每年都有新的食品和健康趋势。许多做法恰当地反映了这个时代,值得接受,比如更可持续地饮食、减少食物浪费、扩大食物种类蔬菜食物的味道和更好的睡眠……都是很棒的想法。有些会成为持久的、有价值的想法,而另一些则是短暂的时尚,只是暂时满足了我们大脑对新奇事物的渴望。科技的进步带来了难以置信的创新——智能冰箱,“phygital”使用视频指导家庭烹饪,以及在食品系统的许多环节帮助解决劳动力短缺的机器人。看着这些越来越多地成为我们日常生活的一部分,令人印象深刻。
我在幸福领域研究和工作了近四十年。作为提供健康生活指导的人,我每年都会反思趋势,并评估它们是否符合我认为的六个健康生活的“秘密”。不管其他流行趋势是流行还是过时,这6条真理都会浮出水面。我发现,这些年来,与我共事过的最健康的人一直在采用这些策略。
1.健康之轮和80-20法则
无论我们多么热情地拥抱良好的饮食,食物只是整个健康之轮中的一个辐条。如果忽视对健康的其他影响,再多的微观饮食管理也无法弥补饮食的不足。保持活跃、呼吸新鲜空气、保持良好的睡眠习惯、避免吸毒和限制饮酒都很重要。
健康的自我价值感对于保持积极采取促进健康的行动也至关重要。幸福水平受我们的工作生活、人际关系、社区等健康状况的影响,影响着我们做出的选择。轮子上的一些辐条,比如大辐条——基因——不在我们的控制范围内,但却深刻地影响着健康。经济也是健康的一个关键决定因素。“秘诀”是在我们能够控制的因素范围内持续做出健康的选择。
如果我们能在至少80%的时间里坚持健康的选择,我们会看到很好的结果。完美不是目标,也不现实。我们吃东西不仅仅是为了身体上的营养。快乐、舒适、传统、庆祝……有很多原因。给20%的时间留出灵活的空间是一个可以长期坚持的策略,而且它可以减少负罪感,防止时断时续的潮流生活方式。
想想你认识的最健康的人。他们是在不断地进行新的饮食还是在日常生活中一直保持着固定的习惯?“无聊是新的不无聊”这句话是有道理的。在饮食、睡眠、锻炼、工作与生活的平衡等方面,我们可能会认为是“无聊的基本要素”,但实际上这些东西让我们的生活不那么无聊。它让我们精力充沛,能够做那些带来兴奋、冒险和快乐的事情。
2.植物性饮食法
多吃植物不仅是一种趋势,而且是明智的。这就是我们如何获得足够的纤维和蔬菜、水果和全谷物的多种促进健康的特性。制造了至少一半的平板植物在大多数膳食中,这是一种行之有效的策略,可以降低肥胖、糖尿病、心脏病和其他慢性健康问题的风险。通过选择蔬菜来计划膳食,蔬菜将是一顿饭的明星,并伴随着适量的全谷物和质量蛋白质.
市场上也有越来越多的植物蛋白选择,无论是大豆、坚果还是豆类。动物来源的蛋白质,如鱼、鸡、火鸡、鸡蛋、野生动物,猪肉,和精益牛肉仍然可以包括在内。另一个无聊但行之有效的策略是:多样化、适度和平衡。在强调植物方面,购买加拿大种植的选择包括小扁豆,大麦,燕麦、豌豆、亚麻,鸡蛋,kaiyun开云体育 ,卷心菜和更多。如果可以的话,种植一个花园。记住,吃不是一项竞技运动,灵活是完全可以的。
3.质量问题
注意我们吃的量很重要。分量控制和注意饮食也很重要。采取高质量的方法进一步检查营养良好列表上的许多框。要选择高质量的食物,尽可能选择自制的。为了获得更多的纤维,强调全谷物而不是精制淀粉,选择新鲜的或冷冻的相对于高度加工的食品,应季食用,尽可能购买本地产品,要知道本地产品胜过有机产品。安全的食品处理和清洗很重要无论是使用有机农产品还是传统农产品。昂贵并不意味着更好。坚持均衡饮食比追随短期流行的“超级食物”的好处更有益处。
4.烹饪是不容置疑的
不管你喜不喜欢做饭,家里有人能做有营养的饭菜对你的一生都很重要。做饭不仅比一直在外面吃饭便宜,而且还能减少糖、盐和有害脂肪的摄入,同时获得更多的纤维。通常可以更好地控制份量,减少食物浪费,减少包装垃圾的产生。剩饭剩菜为接下来的几天提供了简单的正餐和零食选择。对许多人来说,烹饪带来了舒适、快乐和成就感。把家人喜欢的食物列在一张清单上,以便快速参考,让烹饪变得更简单储藏室的在冰箱和冰柜里,当东西不够用的时候,用购物清单添加。半准备:当你把食物放好时,要洗净,切好,并在冰箱里放一大盒即食蔬菜。让整个家庭都参与到这项重要的任务和烹饪的生活技能中来。
5.节食不起作用
人们一直都在节食,而且会一直如此。这是一门大生意,满足了我们大脑对新事物的渴望。“健康生活”是几十年前流行的饮食之一;后来又出现了《Zone》、《40-30-30》、《适合你血型的饮食》、《Wheat Belly》、《South Beach Diet》、《Keto Diet》、《Paleo Diet》……如果我必须选择一种可以终身使用的方法,那就是地中海饮食,充满新鲜农产品,总体上很平衡。在有机会访问西班牙后,我至少看到了它运作如此良好的部分原因。不仅有新鲜的当地食物,还有阳光下的轻松生活方式,悠闲的用餐,充足的休息,锻炼和最少的加工食品。这与其说是一种“节食”,不如说是一种持续的健康方法。我可以支持短期饮食,如果它能让我回到正轨,并永久地养成健康的生活习惯。如果它导致一个持续的减肥和增重的循环,我不能支持它。 Regardless of weight or diet, knowing your blood pressure, blood sugar and blood cholesterol along with how energetic you feel are the best indicators of if it’s working well.
6.健康老龄化是可能的
多年前,我有幸帮助一位92岁的老妇人,她来找我,确保她吃得好,尽她所能保持健康。从她联系我的那一刻起,我就知道我将从她身上学到比我可能教给她的更多的东西。她不服用任何药物,自己做汤,用黄油,每天散步。就像我所认识的所有健康的老年人一样,有一些共同的行为有助于他们充满活力的生活。这里有几个重要的例子:
- 他们以希望、感恩和乐观的态度生活。
- 他们与社区保持联系。
- 他们考虑的是长期与时尚。“无聊”真的管用!
- 他们将二八法则应用于生活的大部分领域。
- 他们在家做饭,保持水分。
- 他们每天都能呼吸到新鲜空气,得到充分的休息。
- 他们看医生了解血压、血糖、胆固醇,并做癌症筛查。
- 他们锻炼。我们生来就是要移动的!
- 他们有足够的纤维:50岁以上每天30克。
- 他们服用维生素D。
- 他们限制糖、盐、有害脂肪和酒精。
我可以用这6个真理作为健康的秘密来总结我37年的食物和营养。这是我有幸遇到的许多最健康的人在他们的生活中一直在做的事情。
Patricia Chuey是加拿大食品焦点的主讲人和撰稿人。