作为一名营养学家,我目睹了许多饮食时尚的起起落落。这三种趋势将持续下去,并可能改变你和你的工作方式家庭吃了。
趋势1:吃,减少食物损失和浪费
你知道加拿大家庭平均每年扔掉价值1766美元的食物吗?
这是根据第二丰收的报道这家总部位于多伦多的机构收集多余的食物,并将其分发给早餐项目、夏令营和收容所等社会服务机构。同一份报告发现,加拿大生产的所有食品中有58%在食品供应链上丢失或浪费——从农场一直到加工、分销、食品服务、零售和消费者。食物浪费也会对环境产生负面影响,因为垃圾填埋场的食物会产生甲烷等温室气体。
2019年6月,联邦部长农业玛丽-克劳德·比博宣布了有史以来第一个国家食品政策加拿大这涉及到获取健康食品的途径以及如何减少食物浪费.这包括一个支持创新的挑战基金减少食物浪费的想法.你可能已经听说过当地杂货店和餐馆的各种减少食物浪费的计划。
你可以做的3件事:
•寻找“不完美”的农产品。一个碰伤的苹果或一个变形的胡萝卜还提供很多美味的营养。
•只买你能用的东西用剩菜做创意.如果你大量购买省钱,与家人分享。朋友或邻居。
•妥善储存食物。记住,未开封的食物过了保质期最佳食用日期并不总是被宠坏或坏的。在此日期之后,产品通常会失去一些新鲜度,风味或营养价值。
趋势2:多吃植物
多吃植物性食物比如水果,蔬菜,全谷物坚果、种子和豆类可以降低我们患糖尿病的几率心脏病以及其他健康问题。这是因为这些食物通常含有较低的饱和脂肪和较高的纤维.问题是,大多数加拿大人没有摄入足够的这些促进健康的食物。这只是其中一个原因加拿大美食指南建议多吃植物性食物的食物。这是否意味着你必须完全放弃吃肉?请阅读我的另一个博客来寻找答案。
你可以做的3件事:
•使半个盘子每餐和零食都要吃蔬菜和水果。
•每周至少尝试一次或两次“无肉”餐。
•吃水果当甜点!
趋势3:吃来保持强壮和年轻
我国的人口结构正在发生变化。加拿大的老年人(65岁以上)首次超过了儿童。考虑到这一趋势,有很多新的和创新的产品来帮助缓解衰老过程-从胶原蛋白(被认为支持皮肤和骨骼健康)到蛋白质营养丰富的食物(强健肌肉)。
为了我们的大脑健康,吃得好再早也不为过。健康老龄化的另一个趋势是心灵的饮食。MIND饮食代表地中海- dash干预神经退行性延迟。这是一种基于两种著名饮食法的饮食法:地中海饮食哪一种能降低患心脏病的风险破折号(饮食方法来阻止高血压),这有助于降低血压。MIND饮食法旨在减少随着年龄增长而出现的痴呆症和大脑健康状况的下降。事实上,MIND饮食法已经被证明可以使患阿尔茨海默病的风险降低35%到53%
你可以做的3件事:
•每天吃各种各样的MIND饮食,包括绿叶蔬菜,全谷物,坚果,豆类/豆类,鱼、家禽、橄榄油和葡萄酒。
•锻炼定期保持你的力量,平衡和协调。
•保持联系。孤独会影响你的健康。如果你是高年级学生,参加社会活动或报名参加志愿者工作。如果你有比你年长的朋友、父母或祖父母,那就去拜访他们,给他们打电话保持联系。