首先,快速回顾一下什么是理想,均衡的,健康零食:既有品质的存在蛋白质和碳水化合物。苹果片蘸果仁奶油,蔬菜鹰嘴豆泥…很好的例子。不管你吃的是什么零食,这也是一个很好的补充水分的机会,可以边吃零食边喝一杯水。
第二,快速回顾一下二八法则。除了满足营养需求,我们吃东西还有很多原因。我们吃东西是为了愉悦,为了味道,为了庆祝,预算,季节性,奖励,安慰有时甚至更多。目标是至少80%的时间吃得好,这是一个实际的、永久可行的策略,它给灵活性留下了空间,坦率地说,它允许人类在一个充满无尽食物选择的世界中生存。80-20饮食方式。
走进薯片区,只寻找有营养的零食,这会让你在没有多少选择的情况下快速旅行。坚果和种子是不错的选择,尽管在这条过道里发现的一些坚果可能含有过多的盐或糖,比如果仁杏仁。爆米花,尤其是家里普通的爆米花,你可以加一点黄油和盐,这是一个不错的选择。普通玉米或全谷物玉米饼片配上新鲜的萨尔萨酱,也是不错的选择。椒盐卷饼是脂肪不含糖,但盐含量高,不是纤维、维生素或矿物质的良好来源。
根据商店的不同,你可能会发现越来越多的“新的和改进的”零食选择,比如小扁豆饼干、膨化豆荚、糙米薯片、红薯片和各种能量“小吃”等等。虽然这些薯片通常比标准发行的薯片贵,而且包装时髦,但仍然值得一读成分列表。还要查看营养成分表,看看盐、糖、纤维和养分。高纤维少盐的零食是不错的选择。
在选择一种可能被贴上无麸质、素食、古饮食和无糖标签的零食时,仍然要确定它实际上是由什么制成的。最好是知道你真正要吃什么,而不是知道你没有从食物中得到什么。我们希望在包装零食上看到更低的数字:卡路里、盐、糖和反式脂肪脂肪(通常表明食物是否油炸过)。在零食中寻找的好东西:纤维,蛋白质维生素和矿物质。
说到纤维,不幸的是,传统意义上的薯片并不是一个特别好的纤维来源。它们确实提供少量纤维,但热量昂贵,高脂肪,高盐。芝士和玉米片之类的调味玉米片比薯片的卡路里和盐含量更高。因为薯片很可能是最难控制份量的食物,所以最好不要把它们放在冰箱里储藏室——一种“眼不见心不烦”的制度。把它们当作“聚会食品”,只在特殊场合才买,这是另一种积极的做法。
土豆本身就是一种健康又新鲜的食物厨房现在有小工具可以把土豆切成薄片,用烤箱烤或微波炉加热低脂肪低盐薯条。马铃薯去皮可以增加纤维含量。如果你买了薯片,就着蔬菜和蘸料拼盘吃一小份,这是一种增加整体零食纤维价值的方法——一种既吃薯片又吃薯片的方法。商店里买的传统薯片不能代替家里做的土豆,也不能作为健康的食物鱼或者自制汉堡。
零食可以帮助你获得更多的健康的食物你可能没有得到足够的食物是明智的选择。水果和酸奶fruit-protein奶昔一把杏仁和生蔬菜,一个煮鸡蛋,蔬菜类晚餐剩菜,低糖能量棒或者上好的奶酪全谷物比如饼干。