最出名的强健骨骼的钙和维生素D,牛奶和强化植物性饮料也有时被称为“mylks”提供蛋白质碳水化合物,脂肪和其他维生素和矿物质。平均8盎司的牛奶供应的2%约130卡路里,9克蛋白质和20克碳水化合物。所有的牛奶生产在加拿大农场是免费的从添加激素。寻找加拿大的牛奶或100%加拿大奶农的象征包装上的说明来确认它是来自加拿大的农场和没有进口。
的最新版本加拿大的食物指南在2019年发布,建议选择的水你喝。即便如此,加拿大卫生部认为牛奶蛋白质和营养素的重要来源。指南,包括牛奶和其他植物和动物的食物的蛋白质分类应占大约四分之一的平衡板的加上蔬菜,水果和全谷物。的钙、钾和镁含量,奶制品也鼓励健康DASH饮食——"饮食疗法停止高血压。
不久以前
对很多人来说,似乎不会很久以前,当你去商店拿牛奶,主要选择是全脂牛奶(3.25%)、2%、1%或脱脂牛奶。百分比反映牛奶脂肪的含量(% mf)或乳脂(% bf)瓶子里或纸箱。那些有兴趣减少脂肪和热量的摄入往往选择脱脂或1%,而那些希望更丰富的味道或更高脂肪含量经常选择全脂牛奶。对2岁以下的儿童来说,这仍然是重要的选择以其更高的全脂牛奶脂肪内容。
除了常规的牛奶,最初有一些其他的选择可用性的过敏和禁忌的羊奶和脱脂牛奶。巧克力牛奶也一直是一个选择——和一个销售复苏运动饮料对孩子好。然而,更高的比白色的牛奶糖,所以让你自己如果版本建议对那些偶尔享受巧克力牛奶。还有奶粉,价格适宜的一次主食和选择制冷有限的空间。
在中国虽然普遍从2000年前开始,豆奶最初在1980年代成为一个选项在北美对于那些对牛奶蛋白过敏,不能容忍乳糖或素食。这是由大豆和植物。豆奶的原始版本是相同的热量牛奶但低得多的蛋白质、钙和维生素D,直到他们开始富含这些营养素。
一个迅速扩张的类别
今天,牛奶分类反映了巨大的创新,不仅在类型的牛奶和植物性饮料,但在格式从玻璃瓶和纸箱UHT(超高温度)耐储存的选项。牛奶或植物性饮料不仅在冷冻奶制品过道杂货店,但也不易腐烂的天然食品,饮料的通道和其他部分存储。
为什么你买牛奶或植物性饮料——例如,饲料越来越多的孩子,尝试一个新的素食食谱,或简单地添加到你的咖啡——将决定哪些产品。如果选择植物性,市面上的牛奶蛋白质、钙、维生素A和D源,检查营养成分表上的标签。确定你的选择是一个合适的替代牛奶。一些已经被添加营养强化而其他人缺乏营养的平衡。
今天的牛奶的选择
牛奶是一个杂货店类别中爆炸响应的消费者并不只看解渴饮料但是他们的牛奶与特定功能的整体生活方式。现有的一些选项除了牛奶包括:
大豆饮料-可在平原/原始和各种口味。读标签和选择最低的糖的选择。
杏仁饮料——第一个坚饮料成为主流。选择一个添加营养强化;否则它就可以almond-flavoured水。杏仁是使用最广泛的螺母和自然维生素E的来源。
椰子饮料——传统上用于泰国和其他东南亚菜系、椰子饮料明显比牛奶的脂肪和卡路里含量较高。它提供维生素和矿物质但不相同的比率使它一个合适的替代喝牛奶。
麻饮料和腰果饮料- - - - - -螺母饮料越来越受欢迎的选择。阅读标签,可以有显著的营养不同品牌的差异。
燕麦饮料——燕麦饮料展示了其承诺促进健康的植物化学物质,纤维和营养素。一杯强化燕麦饮料提供大约110卡路里,4克的蛋白质,18克的碳水化合物,2克的纤维。
土豆饮料——视为一个非常环保的选择使用更少的水和产生更少的二氧化碳比其他植物饮料,土豆饮料是另一个allergen-friendly选项,我们可以开始看到在商店货架上。网上有食谱制作土豆饮料在家里。尽管它可以美味的奶油,不强化,它不会取代奶制品的钙和维生素D或植物饮料有那些营养补充道。
牛奶——仍然可用,2%,1%,脱脂,脱脂。个人部分也在平原等口味,巧克力、橘子、香蕉和草莓。牛奶或植物性饮料,增加水果和巧克力口味通常会使产品的高糖和一些应该留给偶尔对待。
羊奶——在1%、2%和3.5%。类似于牛奶的营养。
还有更多
没有广泛使用,但开始出现其他坚果或seed-based饮料包括花生、芝麻、亚麻、向日葵、榛子、开心果、核桃和老虎螺母以及饮料从藜麦,玉米,拼写,画眉草、苋菜等谷物。我们也可以很快看到卢平饮料,从拉丁美洲的豆类。这些目前完全复制材质,外观、风味和营养价值的牛奶。面临的一个挑战创新的制造商将会打击一些牛奶的味道比尼。然而,随着纤维——而且营养丰富脉冲面粉和其他legume-based食品继续成为主流,人们的味觉会适应这些味道。加拿大谷物,豆类和种子的农民,未来的植物性饮料类别显示了巨大的希望。
品种、适度和平衡三个健康饮食原则已经经受住了时间的考验和科学严谨。就像我们很多人有各种各样的食用油手头上在我们的储藏室,已经变得越来越普遍,有各种各样的牛奶和植物性饮料。