菜籽油被全世界人多采用中性味道,健康的脂肪含量和高烟点使它多才多艺的选择开云体育登录入口网页版手机在你的厨房。一个真正伟大的储藏室主要从香醋和腌烤,烧烤和煎。
油菜和油菜籽是相同的工厂吗?
今天我们所知道的油菜开始它的旅程在1940年代加拿大油菜籽、芸苔属植物家族的成员喜欢芥末和甘蓝。菜籽油主要是用作工业润滑脂蒸汽动力引擎火车和轮船和产自加拿大草原的理想的生长条件。当现代柴油机在蒸汽、工业产品的需求降低了。然而,新的机会被确定在食用油市场受日本天妇罗的爱美食。萨斯喀彻温省和曼尼托巴大学的科学家们油菜使用传统的植物育种通过移除芥酸、硫配糖体(负责一个辛辣的味道),是油菜籽中发现的。结果是一个中立的品尝与一个很油健康的脂肪概要——低饱和脂肪(坏),富含ω- 3脂肪酸和丰富的单不饱和脂肪(好)。现代油菜品种,虽然他们可能看起来一样在外面,是一个非常不同的作物油菜籽。
转基因菜籽油吗?
一个真正的加拿大作物,名字的油菜”从这句话“加拿大”,开发,和“ola油低酸的意义。今天,加拿大是43000油菜种植都集中在阿尔伯塔省的草原诸省,萨斯喀彻温省和马尼托巴省,每年生产2000万吨。许多现代油菜品种是植物科学和生物技术的产品,如转基因(GM)或基因工程(GE)。这个部门是仔细监管加拿大食品检验署(CFIA)。需要15年等一个新的生物技术作物含有转基因成分的油菜籽市场。研究人员花5 - 7年的实验室测试和温室试验来确定植物准备继续实地试验。的oversite CFIA,研究人员在小块种植种子和作物收集安全信息和统计数据为另一个2 - 3年。然后数据提交给加拿大卫生部和CFIA对食品和环境安全评估在未来1 - 3年。如果所有数据显示没有改变作物将增长的方式,它的安全,或食物是从它的安全性,它被认为是安全的商业增长。
转基因油菜品种没有介绍直到1990年代随着耐除草剂的引入植物。这意味着农民可以减少他们的碳足迹,增加作物生长在相同数量的土地通过喷洒化学在他的整个领域杀死杂草竞争而不是油菜。在过去,农民必须喷两到三倍相同级别的除草。今天,95%的油菜生长在加拿大是除草剂宽容,导致消费者更高的产量和更低的价格。它还帮助农民更可持续地管理土地,允许他们使用保护性耕作方法这些都会增加有机质,减少水土流失。
菜籽油是怎么来的?
加拿大是14油菜破碎和炼油设施过程每年高达1000万吨的油菜种子。油菜种子是45%的石油,大豆的含油量的两倍。第一种子清洗去除杂草种子、豆荚和其他材料在加热前和压制成薄片。片煮熟在大型鼓之前到达的最适温度为采油压螺旋压力机通过一系列单独的石油从剩余的种子外壳。这干,做成的材料称为餐,用溶剂清洗批准采油叫己烷提取剩余的油。然后从己烷油和固体,重用和回收。菜籽油过滤和由此产生的原油蒸馏减轻和消除气味的色彩和剩下的饭粒子在包装和销售食用油。榨油机媒体及冷榨菜籽油加工不使用热或己烷,通常有一个更强的颜色,味道和气味。
硫配糖体负责黄芥末的辛辣味,辣根、卷心菜和其他十字花科。油菜新品种的芥子油苷含量低的结果在一个温和的调味餐喂牲畜,鱼类和家禽作为高蛋白食物来源。这使得很少浪费在油菜生产链整个种子被消耗。油菜餐喂养奶牛被证明更富有成效。数十年的研究表明,他们的牛奶产量增加了多达一公升每头牛每天比牛吃其他蛋白质来源。
菜籽油是健康吗?
菜籽油有不饱和脂肪比其他任何常见的食用油和是免费的反式脂肪酸和胆固醇,使它在厨房里一个健康的选择。它是高的ω- 3脂肪,这是一种抗炎,可以减少心脏病和中风的风险,以及ω- 6脂肪对人类成长和发展至关重要。这也是一个丰富的monunsaturated脂肪减少心脏病的风险和减少炎症。其多功能性质让人造黄油,酱和腌泡菜以及煎炸、煎和油炸。这也是一个关键因素在其他食品和烘焙食品。
还有什么你能与菜籽油吗?
菜籽油中使用生产的牙膏、油墨、化妆品以及油漆、密封剂、润滑剂、和塑料。油菜的另一个用途是生产液体生物燃料——可再生能源来源于植物材料或动物粪便。生物柴油是由主要含油植物,如大豆和油菜,是与石油柴油混合在不同的百分比。加拿大11生物柴油植物使用植物油和脂肪作为基础。生物柴油混合工作规律和重型车辆,可以受益的普通消费者以及运输和采矿行业通过减少温室气体排放。如果我们增加生物燃料添加剂在所有加拿大柴油从2%到5%,我们能够减少碳排放量相当于每年减少100万辆汽车。
油菜:加拿大的作物
油菜仍将是一个重要的作物为所有加拿大人。它允许农民采用更可持续的耕作方法通过使用现代技术,植物科学和精确农业实践。它是加拿大经济的重要组成部分,每年贡献267亿美元和250000个工作岗位。作为一个负担得起的和通用的工具在厨房,菜籽油为加拿大消费者是第一选择。