特雷弗·巴克
没有几只就不算真正的一顿饭胡萝卜是吗?当然不是在很多加拿大人的家里。这是因为这种多产的橙色蔬菜是最广为人知的蔬菜之一,在全国各地都有种植,无论是在窗框、后院花园还是在专业农场。在商业上,最大的胡萝卜生产省份是安大略省、不列颠哥伦比亚省和魁北克省。你也可以在位于爱德华王子岛金科拉的兔子洞蔬菜公司。
这是一个由戈登和安德里亚·麦肯纳经营的多代家庭农场,他们也在种植土豆和萝卜.
的麦肯纳,像其他人一样,开始他们的kaiyun开云体育 在三月中旬开始种植之前,从种子开始。他们把胡萝卜种得很近,以更好地确保根部长直而不是弯曲。在整个夏季生长季节,他们一直密切关注作物,以确保健康生长,没有杂草,疾病和害虫。
有无数种胡萝卜可供选择,但麦肯纳夫妇更喜欢名副其实的火山胡萝卜,它有一个强大的树冠和大量的叶子。除此之外,它坚固的特性意味着它们在收获时几乎不会断裂。
麦肯纳说:“它往往以更快的速度增长,因此增长窗口较小。”“我们可以更早收获,而且它不像过去那样容易受到某些害虫的影响,这些害虫在过去造成了很大的破坏。”
麦肯纳夫妇敏锐地意识到,不是所有的田地都是一样的,甚至不是同一块田地里的某些区域都是一样的,因此他们非常小心地通过采样和数字文件来监测土壤。通过了解在给定的领域中哪些是高产区,哪些是低产区,他们可以更准确地集中时间和注意力。在生产力较低的低洼地区,他们实际上已经把一些田地变成了自然湿地栖息地。
“这不仅仅是植物的健康问题,”安德里亚说。“我们也在关注整个环境的健康状况。”
他们的胡萝卜是机械收获的,就像土豆或小麦一样。在进入下一个收获阶段之前,机器会把叶子的顶部剪掉。这样做是因为即使它们被从地里拔出来,胡萝卜仍然活着。通过去除顶部,它有效地阻止了增长。(有些胡萝卜的顶端被收获并在新鲜市场上出售,这些类型的胡萝卜比那些去顶的胡萝卜收获得更早)。
接下来,它们被分级、分类、清洗、冷藏和储存,直到准备出售。根据它们的最终用途——小胡萝卜、杂货店的包装、食品加工者的散装胡萝卜或被切片、切碎、冷冻或榨汁的加工胡萝卜——它们被进一步划分到不同的储存场所。胡萝卜通常在8月到1月之间最新鲜,是许多加拿大人饮食中不可或缺的健康成分。理想情况下,农民更喜欢长7到10英寸,肩部(顶部)直径1到2英寸的胡萝卜。
安德里亚说:“当我看到我的孩子们从地里拉出胡萝卜并吃胡萝卜时,我感到非常自豪……我们创造了它并种植了这些产品。”
戴克:加拿大产量最高的农作物种植区是荷兰的沼泽位于安大略省南部多伦多和巴里之间的一块7000英亩的土地。在肥沃的黑土上种植着40多种不同的特色作物,胡萝卜是主要的吸引力。每年,荷兰沼泽的农民集体种植的胡萝卜足够每个加拿大人吃,也就是每人四磅胡萝卜!