需要新的想法来做每周的旋转盘子吗?把大麦。这个古老的粮食有美味的坚果味和令人满意的耐嚼的质地。多才多艺的如糙米,它总是最好的健康的购买在杂货店。
很高兴知道:大麦是一种伟大的加拿大作物全国的发展,主要在西部省份。它有一个多种形式,从内核和粗燕麦粉片甚至面粉,所有这些都富含纤维。
3喜欢大麦的方法
1。你可以用大麦为许多米饭,如砂锅、碗,肉饭,沙拉和辣椒。大麦在汤,炖肉,还好,你甚至可以使大麦意大利调味饭和粥。
提示:你可以使大麦电饭煲或即时锅,煮同样的方式你会糙米。烹调前用冷水冲洗好。
试一试:适合春天,试试这个芦笋、鸡肉和蘑菇大麦“意大利调味饭。”这是一个令人满意的菜,很容易使。
2。对于一个高纤维的,low-starch替代通用和全麦面粉,大麦面粉。你可以用它在松饼、煎饼、快速面包,烤饼,饼干,薯片和水果。你可以取代100%的小麦面粉和大麦的面粉比例会有所不同配方,煎饼和快速面包给最好的结果。大麦面粉低面筋比小麦面粉混合50%的大麦粉和50%的小麦面粉面包最好工作。
提示:在杂货店,寻找规律的大麦和豌豆、干豆类和扁豆。如果你的杂货商不携带大麦面粉、散装存储访问。
试一试:富含纤维蓝莓松饼大麦是伟大的早餐和零食。使用新鲜的本地草莓的季节时,加拿大或烘焙冷冻蓝莓全年。冻结三个月的额外的松饼。
3所示。喜欢在早餐煮熟的大麦。为加拿大的富含蛋白质的希腊酸奶或奶油意大利乳清干酪和新鲜的季节性或干果。
提示:让额外的大麦和冻结在密闭容器中。它将保持三个月。
试一试:慢煮大麦早餐你最喜欢的配料,如水果、坚果、枫糖浆或肉桂。
寻找更多的想法?这收藏的菜谱从冰沙,烘焙食品,汤和沙拉,表明了通用的大麦。