罐头食品如蔬菜、豆类和水果同样健康的新鲜吗?这是一个常见的问题,尤其是在每年的这个时候是我们过渡的夏天到秋天和冬天的时候没有尽可能多的新鲜蔬菜和水果。很快我们的一些夏季最喜欢桃子,绿豆和玉米棒子将不再是的季节。延长本赛季并确保你还是让你的水果和蔬菜,可以健康、罐装蔬菜和豆类负担得起的选择新鲜。
阅读更多:看安德里亚的文章:比冷冻新鲜蔬菜更健康?。
今天,让我们打破罐装过程和讨论食用罐装蔬菜和新鲜的营养因素。
罐头是什么?
坎宁是一个保存方法来保护食品不受污染和破坏。水果和蔬菜通常是罐装的几小时内挑选和遵循三步下面描述:
3步罐头的过程:
- 处理:准备水果和蔬菜罐头,他们必须经常清洗和去皮,去核或切碎。漂白或淹没在沸水的食物,然后冷水沐浴有助于保持香味,颜色,纹理和罐装或冷冻前营养价值。一旦添加水果或蔬菜他们都覆盖着水,油或果汁罐。
- 密封:然后可以密封的盖子密封的确保食品安全和防止污染。密封可以保持空气和任何可能的微生物污染和/或变质食品。
- 加热:最后阶段罐头加热密封可以到一个特定的温度一定的时间。这个杀死任何细菌,防止变质。然后迅速冷却罐。
7津贴的罐头食品
- 超级新鲜:罐头生产是选择在高峰新鲜和保存后不久。一般来说,食物传播距离越少,保持新鲜,因为它是高度的营养。
- 伟大的营养:的矿物质、脂溶性维生素蛋白质,脂肪和碳水化合物罐装过程中保持相对不变。加热过程甚至可以增加抗氧化剂番茄红素在罐头等内容西红柿。
- 方便:不需要做饭。罐头食品可以简单地使用前清洗(减少盐含量)。简单比打开一罐是什么鹰嘴豆或豆类,例如,并将它们添加到食物中零食吗?
- 持久:罐头食品也耐储存,这意味着你可以股票你的储藏室提前对快餐当你短时间
- 负担得起的:谁不喜欢存钱吗?省钱的选择和提高你的蔬菜罐头和纤维同时摄入。尝试添加南瓜罐头,你最喜欢的辣椒食谱(见我的美味的南瓜辣椒食谱)或冲洗掉洋蓟罐头添加奎奴亚藜或通心粉沙拉。
- 减少食物浪费:选择罐头的选择意味着你可以打开和使用它们,只要你准备好了。选择购买罐头食品带走的压力立即用食物了。
- 选择的地方:谁不喜欢支持我们当地的加拿大农民吗?检查食品标签,看你的罐头食品来自哪里,买当地的可能!购买本地增加新鲜的食物,帮助照顾我们的环境!当采购罐头食品,选择当地的选项可用。
四因素的罐头食品
- 观察盐:选择罐头食品不添加盐(如果可能的话)或者选择减少盐的选择。彻底冲洗食物如鹰嘴豆移除保护盐和液体。检查营养成分标签并寻找200毫克钠或更少。
- 考虑保留液体:尽量选择在水和食物罐头跳过添加糖坎宁糖浆或果汁。
- 检查有限成分列表:看一眼成分,避免罐长列表。这是正常的防腐剂,如抗坏血酸(又名。维生素C) tocopheral(又名。维生素E)和醋酸(用作食品抗氧化剂),这些都是安全的原料消耗。
- 看了看!避免罐凹陷、凸起或裂缝。这可能表明细菌污染的原因肉毒中毒严重的疾病。这不是过于常见的商业罐头产品,但可以在家里担心罐头产品不能正常密封。
捐赠罐头食品到你的当地食物银行花最少的时间,是一个伟大的方式来帮助你的社区!
关注双酚a在罐吗?
BPA(双酚A)是一种工业化学物质用于制造困难,清晰的塑料(也称为聚碳酸酯)。可重复使用的水瓶和一些婴儿奶瓶可能含有BPA,愿内衬金属罐头等罐头食品。
加拿大卫生部例行测试各种罐头食品双酚a。结果发现,只有低水平的BPA。因此,他们的状态,“对于大多数加拿大人,双酚a不构成健康风险,因为我们接触的化学非常低。“阅读更多关于BPA在特定的食物点击在这里(DS2)。
重要的是要掌握最新的信息,使用个人的谨慎和谋略。选择零水瓶或选择不含bpa成分的产品是一个选择。然而,恐慌是偶尔食用罐头食品和癌症之间的联系并不保证基于当前的研究。
您可以检查容器,包括婴儿奶瓶,寻找3-sided三角箭头含有BPA的中心。如果数量是7,你的瓶子可能含有BPA 7也用来确定其他塑料、塑料和最多7不含BPA。接下来,看看如果产品有“个人电脑”或“聚碳酸酯”包装。如果没有参考,产品不太可能含有BPA。如果你仍然不确定塑料的类型,与制造商联系。
然而,如果你想减少你的BPA摄入:
- 选择不锈钢水瓶。
- 食物存储在玻璃容器,不含有双酚a的塑料。
- 不要为孩子们提供产品(如瓶、杯或罐头),含有双酚a。
- 购买、浸泡、煮自己的bean或放在高压锅和热或购买冷冻。
- 可以自己或冻结在玻璃罐西红柿和蔬菜。
底线:
罐头蔬菜、豆类和水果是另一种健康的选择包括在你的饮食。营养通常是完整的,生产是超级新鲜当罐头。另外,饮食中包括罐装选项允许方便,成本效益和多才多艺的选项提高蔬菜或豆类摄入量。然而,注意盐含量和添加糖和选择产品成分列表。
更重要的是,BPA在罐装蔬菜和豆类是知道但不担心基于当前摄入量和最好的研究。最后,良好的营养和饮食都是关于平衡。喜欢吃各种各样的食物(新鲜、罐装、冷冻等),在家做饭更,减少加工食品和下馆子。
现在轮到你了!你选择哪个你最喜欢的食品罐头的替代品吗?你有储藏室主食你想继续忙吗?