安德鲁·坎贝尔
这次旅行之所以如此独特,有两个原因。首先是因为它是一个小鸡场之旅,这是一种几乎没有人听说过的农场类型。鸡场就是从雏鸡孵化到它们准备好产蛋,然后被转移到产蛋场的养鸡场。这需要19周的时间,在此期间,农民正在帮助这些鸟学习它们可以栖息在哪里,如何获得食物和水等等。让这次旅行与众不同的第二部分是,这可能是我参观过的最大的农场。Burnbrae农场是全国最大的鸡蛋农场之一,他们的产品从国家的一端到另一端都可以在商店里买到。这就是为什么这个不可错过的旅行将是一个有趣的旅行,了解一个大型农场是如何运作的,以及Burnbrae农场的海伦·安妮是如何饲养他们的雏鸡和蛋鸡的。
我们今天在鸡舍。什么是小雏鸡?
雏鸡是未成熟的蛋鸡。我们在它们出生一天的时候从孵化场把它们带到Burnbrae农场,然后在我们的小鸡舍里饲养它们,或者我们称之为“育雏鸡舍”,直到它们大约19周大。然后我们把它们转移到蛋鸡养殖场,在那里,那些足够大的母鸡产卵生活。
养一只小雏鸡需要做些什么?
我们照顾它们,并喂它们口粮(不同的饲料混合在一起),以促进最佳的健康和生长,以实现强壮的身体框架和良好的健壮性,当它们进入层仓时。我们的雏鸡吃玉米来获取能量,吃大豆来最大限度地提高蛋白质含量,以确保它们获得适当的氨基酸来生长。我们在它们成长的过程中调整钙和蛋白质水平,在小雏鸡生长周期的后期给它们提供更多的钙,这样它们就可以用这些钙储存在骨骼中用于产蛋。它们还被注射了一系列疫苗,以确保它们在进入层仓之前得到很好的免疫接种。
这是一个自由运行的房屋系统,鸟类在谷仓周围漫游。自由运行的住房制度和我们今年早些时候看到的丰富的住房制度之间有什么不同?
在自由运行系统,这些鸟长到大约七周龄后就可以自由地到处漫游了。它们可以在房子的不同楼层之间移动,它们可以在任何不同的楼层栖息、觅食或喝水。他们可以在两层之间的斜坡上飞行或行走。这与丰富的环境略有不同,在丰富的环境中,鸟类生活在一个较小的区域,与同一群鸟类生活在一起。
你如何训练一只鸟知道它们的食物和水在哪里?
对这些鸟来说,在一开始就知道饲料和水在哪里是很重要的。一旦他们达到一定的阶段,我们就会让他们进入整个谷仓,充分使用所有的设备。例如,我们训练它们在夜间栖息的方法是分阶段关掉灯,最后把灯保持在设备上方。这些鸟本能地想在安全的地方栖息和睡觉。本能地,它们想要栖息,但我们只需要给它们一点帮助。
我想大多数加拿大人都从杂货店听说过Burnbrae农场,因为你们是该国最大的鸡蛋生产商之一。我认为人们有这样的想法,也许大农场,大公司农场并不一定是食品系统应该发展的方式。虽然你们块头很大,但你们还是个家庭农场。
我们是一个农场。我们是一家农业综合企业,但我们是一家由家族经营的大型农业综合企业。我们是第四代。哈德逊家族的第四代人经营着Burnbrae农场。一些第五代人现在参与进来,去年我们刚刚有了第六代人出生。所以我们很兴奋。
我的曾祖父创办了Burnbrae农场。他买下了原来的宅基地,也就是我们现在的位置。他将其命名为Burnbrae。Burn在苏格兰语中是小溪的意思,brae在苏格兰语中是小山的意思。
今天,你的家庭农场在全国各地销售鸡蛋和蛋制品。人们在哪里可以找到Burnbrae蛋?
你可以在基本上所有的大型连锁超市以及一些小商店里找到Burnbrae鸡蛋。我们的产品销往全国各地。我们既向零售和食品服务销售去壳鸡蛋和深加工产品。我们卖煮熟的去皮鸡蛋,你可以在超市的熟食区买到,这是一种非常方便和营养的零食。