喜鹊集团
你可能从未听说过可追溯性,但它在加拿大管理动物健康和食品安全方面发挥着非常重要的作用。这一切都与我们追踪和控制疾病传播的能力有关。
疾病爆发对牲畜和农民可能是毁灭性的。它们危及农场动物福利,给动物和人类造成压力,并给农民、他们的家庭和社区带来严重的经济负担。
可报告的疾病是对人类健康、动物健康和/或加拿大经济有重大影响的特定疾病。法律要求牲畜主人、兽医和实验室如果怀疑动物感染了这些疾病之一,就必须向加拿大食品检验局(CFIA)报告。
在极少数情况下,动物疾病甚至会给消费者带来食品安全问题。
可追溯性是一种有效的防御
饲养牲畜的农民和牧场主在照顾他们的动物时采取许多预防措施来预防疾病。这些措施包括良好的动物管理措施和生物安全措施.可追溯性是另一种策略。
可追溯系统提供了在可报告疾病爆发或食品安全问题期间跟踪一只动物或一组动物在食品供应链所有步骤的能力。它使农民、兽医和/或政府人员能够共同努力,确定和定位所有受影响的动物、农场、设施和运输车辆。这不仅是农民的责任,也是所有与动物有关的人的责任。
加拿大的动物鉴定和可追溯性项目在世界范围内得到认可。
加拿大所有的牲畜追溯系统由三个部分组成:动物识别,前提ID (PID)和动物的运动.这些组件一起工作以创建有效的可跟踪性环境。
动物身份识别包括为一只动物或一群动物分配一个唯一的身份编号,并与它们终生相伴。这些数字被记录在数据库中,以便在紧急情况下方便检索,以帮助识别动物。
PID将动物的ID号链接到特定位置,包括物理位置、农民联系信息、农场类型和那里饲养的动物物种等信息。pid被分配到任何处理农场动物的地点,包括农场,兽医诊所,拍卖市场,马登马厩,集市和展览,赛马场,研究设施-甚至动物园!
当动物移动到一个新的位置时,农民和其他负责牲畜的人需要报告唯一的动物ID,它从哪里移动的PID和它移动到哪里的PID。
可追溯性需要大量的数据管理和信息跟踪。
可追溯性是管理爆发的重要保护工具.可追溯性并不能预防疾病。但是,一个有效的可追溯系统可以显著减少被感染的动物数量,并可以迅速阻止其传播。
追溯系统保护:
- 动物健康及福利通过预防疾病的传播
- 食品安全和公众健康当发现食品安全问题时,可以迅速作出反应
- 全球市场准入通过帮助维持对加拿大牲畜供应链的信心
- 消费者的信任通过帮助加拿大人确保他们的食品安全健康
几乎所有的农场动物物种都有可追溯性项目
的加拿大牛类鉴定局(CCIA)管理牛肉的可追溯性;野牛、绵羊、鹿、麋鹿和山羊,而奶牛可追溯性由以下人员管理DairyTrace它是由加拿大奶农协会.这两个程序都使用射频识别耳标,可以快速进行电子扫描。
猪的管理是通过PigTRACE系统(加拿大猪肉理事会)作为群体而不是个体。他们可以用耳朵上的射频识别标签或纹身来识别。这三个可追溯性项目都是法律要求的动物健康法案
由加拿大农民提出的农场食品安全和动物护理计划,通过加拿大养鸡场,都是要求鸡肉生产商强制参与的全国性项目。所有农场都通过GPS绘制地图,如果发生疾病爆发,可以在24小时内确定受影响的畜舍,并发出停止移动的命令,以防止疾病在畜舍之间传播。
预防疾病对农民来说非常非常重要.生产安全的食品也是如此。这就是为什么像可追溯性这样的举措对动物福利和食品安全如此重要,对加拿大经济和消费者也是如此。
农民们努力工作,以养活他们的家庭,照顾他们饲养的动物,并安全有效地种植粮食。他们每天做出的决定影响着他们以可持续、负责任的方式生产有营养和高质量粮食的能力,从而确保子孙后代能够继续耕种。加拿大农业创造了可持续性和农场管理倡议,以指导几乎每个部门的生产和管理实践。
在这里了解更多关于这些项目的信息:
- 保护生物多样性:环境农场计划
- 今天和未来的健康土壤:4R养分管理
- 鼓励负责任地使用除害剂:除害剂施用者牌照
- 农场回收:清洁农场
- 确保加拿大农场的动物福利
- 生物安全:在加拿大农场保持动物健康
- 你怎么知道加拿大种植的食品是安全的?
- 实践守则:优质农场动物护理的基石
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