作者:马特·麦金托什
果园的新技术和新趋势
科学和创造力是解决问题的关键工具。为苹果种植者们,这些相互支持的特性培育了更有效的生产方法——从遗传工具到新的果园设计。
新面貌
传统上,果树是成行种植的,树与树之间的间距足够大,可以让树向各个方向充分生长。一旦种植,这些树可能需要8年以上的时间才能开始生产大量的苹果,种植者实际上可以收获和销售这些苹果。
然而,近年来,许多种植者已经过渡到“高密度”果园,以取代标志性的成排的成熟树木。
高密度果园的特点是树木较矮,生长结构更紧凑。这些树比传统果园里的树种植得更紧密,排得更紧凑。因此,种植者可以在每英亩土地上种植更多的苹果树。这样做意味着在同样面积的土地上有更多的水果。
高密度系统中的树木也会在相对较短的时间(短至三年)后开始结果,并且更容易在季节(修剪、虫害防治等)和收获季节进行管理。
然而,高密度苹果园并非没有缺点。例如,建立传统风格的果园的成本要比建立高密度的果园便宜得多。高密度系统还需要更多的修剪和培训等管理工作。尽管如此,这种更现代的生产方式继续流行于苹果和其他果园作物。
靠着我
高密度果园的基石是格架系统,或一个金属框架,鼓励树木向上生长,而不是向外生长到附近的其他树木中。随着成长,每棵树都能获得更多的阳光。
这个框架还起到了支撑的作用,防止树木倒下——尤其是当它们被成熟的苹果压得太重时。为了保持稳定的爬升,种植者在树的生长过程中会在棚架上插上新的树枝。
为了更好地管理密集种植的树木和树木之间较窄的行距,并确保在树木太高而够不着时继续进行棚架,种植者使用高度可调的平台机械。
点亮一盏灯
不过,这并不全是关于生活中更高层次的东西。回到地面上,由于更像葡萄园的一排排风格,可以在树之间铺设反光材料(例如白色织物),以更多地利用阳光。
通过将太阳能反射到树的更多部分,所产生的水果颜色更加均匀——研究表明,这对那些吃水果的人更有吸引力。它还允许种植者同时收获更多的果树果实。这意味着更高效的生产和更低的收获相关费用。
遗传工具
苹果苹果是世界上最受欢迎的水果之一,目前大约有7500种不同的苹果品种被积极种植。尽管数量如此之多,育种者仍在继续开发新品种,以应对生产和加工方面的挑战,以及人们的口味偏好。
其中之一是北极苹果- 2015年开发的加拿大品种。
“北极苹果”是第一个也是迄今为止唯一一个利用生物技术或基因工程开发的商业苹果的商标名称。在这种情况下,北极苹果的开发人员能够使用苹果自身基因的一部分来关闭导致苹果在被咬、切片或碰伤时变成棕色的酶。这个想法是为了让苹果对消费者更有吸引力,同时对加工商和运输商来说更耐用,从而减少食物浪费。
加拿大卫生部认为北极苹果和目前市场上的其他苹果一样安全。
北极苹果已被批准在加拿大和美国种植和销售。在美国,它主要以零食袋的形式作为切片苹果或干苹果片出售。它们在加拿大尚未广泛销售。
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