作者:安德鲁·坎贝尔
在我们家里,我们几乎每周都会把一些主食放进购物车。黄瓜就是其中之一,因为它们很容易切片并加入午餐桶或沙拉中。在今天的现代食物体系中,黄瓜不再只是夏天的味道了。它们是你几乎可以找到的东西一年中的每一天即使是来自加拿大寒冷的气候。简和他的家人种植黄瓜已经很多年了,每天要打包几千个。快来看看如何在短短几个小时内把水果从温室送到你的盘子里。
我们正在和贝弗利温室的简谈话。这附近有很多温室。你有多少空间专门用来种植黄瓜?
我们总共有22英亩(相当于10个街区!)其中两英亩用于繁殖,有点像苗圃,我们在那里种植小植物的种子。另外20英亩用于种植黄瓜。
过去一周左右,你一直处于收获模式。黄瓜是垂直生长的。这是什么原因呢?
为了节省空间和种植健康的作物,我们把黄瓜串起来,让它们垂直生长。我们每周对作物进行三到四次检查,把绳子缠绕在茎上,然后修剪掉多余的赘肉,这样植物就能专注于长黄瓜,而不是长叶子。
如果我们不修剪掉多余的部分,它就会变成一个小灌木。我们想让植物长得更高,这样它就能得到最多的光照。它也使收获和在作物中工作更有效率。
从你把黄瓜种在生长立方体的那一刻起,多长时间它们就可以收获了?
我们将种子直接播撒到正在生长的立方体中,在每年的这个时候(1月),需要29天的时间来准备移植。当我们在29天大的时候把它们种在温室里,它们有45厘米高。在那之后,它们生长得相当快。从那时起,我们需要将近一个月的时间才能开始从这些植物中收获黄瓜。
黄瓜一旦开始开花,还要多久才能真正结出黄瓜呢?
有趣的是,从开花到收获的时间有很大的不同。有很多变量,但最大的一个是一年中的时间。在一年中的这个时候(1月),它至少需要12天。我想说在夏天,大概是7天。
这也很大程度上取决于有多少果实挂在植物上。同一时间种植的黄瓜越多,它们的生长速度就越慢。
我猜想夏天的时间变短是因为有更多的阳光从屋顶照进来?
完全正确。人们认为温室不受天气的影响。事实是,这是农业,我们在很大程度上取决于天气!我不知道你们能不能从视频中看出来,但现在天很黑,还在下雨,所以在这样的日子里,光合作用很少,产量会立即受到影响。
光是一个影响因素,还有什么影响黄瓜生长呢?
温度是一个重要因素。我们一直在把温室加热到最佳温度。事实上,这就是温室的运作;这是关于优化。我们优化温度,湿度,浇水,植物营养和护理。一切都是优化的。我们甚至向空气中添加二氧化碳来优化植物的生长。
你实际上增加了比外面更多的二氧化碳?增加额外二氧化碳的原因是什么?
周围的二氧化碳浓度大约是百万分之400,而且都是电脑控制的。实际情况是,随着太阳强度的增加,电脑会启动锅炉,把锅炉排出的废气直接吹到温室里,提高二氧化碳的含量,二氧化碳就会成比例地上升。
天气越晴朗,我们注入的二氧化碳就越多,达到最大值。在一天中的这个时候,最大值将是百万分之800,所以如果二氧化碳超过百万分之800(这是环境的两倍),那么计算机就会关闭它。
所以你实际上是在回收一些你正在使用的温室气体,并用它来喂养植物。你在环保方面考虑得真周到!
我们把锅炉排出的废气,用来制造热量,我们用它来优化植物的生长。
当外面下雨时,这些植物不会被雨淋到。你怎么给它们浇水?
每棵植物都有一个滴管插在生长介质的盒子里,这样我们就可以把水直接输送到根部。所有的水都是受精水,所以植物需要的所有营养都在水中。这种受精水是专门为黄瓜配制的。我们定期检查营养水平是否合适,并进行相应调整。
黄瓜收获后就被送到黄瓜包装车间。
告诉我这个过程,简。
我们有两个种植地点,采摘后我们把所有的黄瓜都带到这里。我们在采摘的当天就把它们包装好,当天就用卡车运走。
我们把收获装进橙色的板条箱,然后卸到手推车上。一旦他们上了手推车,所有的处理都是自动完成的。没人抬,扭,拉。
小车被倾倒在生产线上,黄瓜被单独包裹,然后装箱。
这里有很多黄瓜。你一天能做多少根黄瓜?
我们每小时可以包装1500 - 1600打,但我们只包装当天收获的东西。这只是准备好的东西。这可能是几百个,也可能是1万或1.2万个。
你说过这些要送到杂货店去。你的黄瓜去哪了?人们在哪里可以买到你的黄瓜?
我们的黄瓜销往安大略省所有的大型连锁店,甚至销往美国。事实上,安大略省有超过70%的温室蔬菜出口到美国,这是一个很大的数字。
要了解更多关于温室种植蔬菜的信息,请访问安大略省温室蔬菜种植者网站或BC省温室种植者或者你所在省的温室种植者协会。
谢谢你的参观,简。
安德鲁·坎贝尔的《晚餐从这里开始》视频