将小麦加入你的膳食中,使用小麦浆果,这是未经加工或碾磨的全麦粒。在砂锅菜、汤、沙拉和许多其他菜肴中,小麦浆果可以作为大米或珍珠大麦的替代品。小麦浆果被认为是一种全谷物,提供了完整的包装,包括富含纤维麸皮的外层,中央胚乳和营养丰富的内胚芽。全谷物提供多种营养,包括纤维、维生素、矿物质和各种植物营养素。
烹饪
- 在锅中加入适量的小麦浆果
- 加水完全覆盖小麦浆果,然后煮沸
- 关小火,盖上锅盖炖至谷物变软(大约1小时)
小贴士:提前制作小麦浆果,并将其储存在冰箱中长达2天
为了减少烹饪时间,将小麦浆果浸泡在水中过夜