最古老的烹饪手段之一,传统上吸烟发生在篝火的间接加热。烟自然赋予它独特的味道随着热厨师。坑自己完美公式但是吸烟需要花费数年才能掌握主人每个家庭烹饪的猪肉是触手可及。我们中的大多数人气体推动烧烤和你完全可以做一个烟熏猪肉的屁股在你的家里烧烤。它需要时间,很多。根据猪的屁股的大小和形状需要6 - 10小时到吸烟。所以,教训是比你认为你需要提前开始。这里有一些技巧和基本配方让你开始。gydF4y2Ba
吸烟对烧烤技巧:gydF4y2Ba
- 热你的烧烤或烤至225°F - 250°F和维持这个温度在整个烹饪时间。使用烤箱温度计来确保你的烧烤是在这个温度在整个吸烟过程。通常你打开你的烧烤就越难保持上述温度。gydF4y2Ba
- 有些人喜欢喷苹果汁的猪肉,啤酒等…但是你打开烧烤你更多的热量让需要煮的时间越长。gydF4y2Ba
- 建立一个滴水托盘下面猪肉脂肪油汁。gydF4y2Ba
- 使烟包包装3杯木屑(山核桃或其他)在重型铝箔和切缝在上面。加热时把它放在烤架上。然后转移到一边的燃烧器点燃。gydF4y2Ba
- 平均每磅1½2小时才能正确烟猪肉对接。gydF4y2Ba
- 使用间接加热煮熟的猪肉。一旦烧烤在一侧温度关掉炉子。把猪肉放在那边的烧烤。gydF4y2Ba
- 使用即时读取数字温度计的温度监控猪肉。gydF4y2Ba
- 当猪肉达到160°F在铝箔包装,并将它返回给烧烤。继续煮,直到内部温度达到200°F - 210°F。gydF4y2Ba
- 休息30分钟的猪肉在分解前和吃。gydF4y2Ba
烟熏猪肉的屁股gydF4y2Ba
许多小时后在抽烟,这烟熏猪肉对接配方将产生一个不可抗拒的,烟熏,又嫩又多汁肉。gydF4y2Ba
打印gydF4y2Ba
销gydF4y2Ba
电子邮件gydF4y2Ba
分享gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba
10gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 4 - 5gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba猪肉的屁股,gydF4y2Ba修剪gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄芥末酱gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba通用的调味料gydF4y2Ba
帝国gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba度规gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
摩擦芥末在外部的猪肉。然后用通用调味料混合季节慷慨。gydF4y2Ba
-
把猪肉放在间接烧烤,插入一个耐热的数字温度计。确保温度计不撞到骨头。将温度设置为160°F。盖上盖子,煮原状。gydF4y2Ba
-
一旦温度计读取160°F移除的猪肉烧烤。在重型铝箔包装猪肉或屠夫的论文。把猪肉的烧烤和插入数字温度计再读一遍。将温度设置为190°F - 205°F。gydF4y2Ba
-
一旦温度计读取最终温度(如上所述)将猪肉烤盘,让它休息30 - 45分钟。gydF4y2Ba
-
打开骨猪肉和删除。把猪肉切成块,服务。混合在任何来自猪肉的果汁——不要浪费这个味道!建立一个滴水托盘下面猪肉的脂肪滴。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
服务建议:gydF4y2Ba
- 把猪肉烧烤酱和服务大米和豆子。gydF4y2Ba
- 把猪肉和莎莎和使用作为炸玉米饼或填充塔可碗。gydF4y2Ba
- 服务旁边烤蔬菜和土豆沙拉。gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
烟熏猪肉的屁股gydF4y2Ba
服务规模gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba
242年gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
脂肪gydF4y2Ba
11gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
17gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
饱和脂肪gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
25gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
反式脂肪gydF4y2Ba
0.001gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
多不饱和脂肪gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
不饱和脂肪gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba
93年gydF4y2Ba
毫克gydF4y2Ba
31日gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba
181年gydF4y2Ba
毫克gydF4y2Ba
8gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
钾gydF4y2Ba
639年gydF4y2Ba
毫克gydF4y2Ba
18gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
碳水化合物gydF4y2Ba
9gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
3gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
纤维gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
25gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
糖gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
1gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba
28gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
56gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
维他命AgydF4y2Ba
226年gydF4y2Ba
国际单位gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
维生素CgydF4y2Ba
1gydF4y2Ba
毫克gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
钙gydF4y2Ba
223年gydF4y2Ba
毫克gydF4y2Ba
22gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
铁gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
毫克gydF4y2Ba
33gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
*每日价值百分比是基于2000卡路里的饮食。gydF4y2Ba