播客:你如何保持健康?
在这期播客中,帕特丽夏·楚伊将概述六个健康饮食的真理,你可以在自己的生活中采纳。它们包括整体健康,饮食中的蔬菜和水果,购买优质产品,确保你或你的家人在做饭,避免流行的饮食,记住健康的衰老是可能的!
帕特里夏·讨论:
- 健康之轮,包括你幸福的方方面面。
- 多吃植物性饮食。
- 你吃的东西的质量很重要。
- 我们都必须吃家里做的饭,不是你做的就是你家里的人做的。
- 节食不起作用,坚持才是健康饮食的关键。
- 健康饮食是可能的,特别是当采取常识性的方法时。
“健康之轮和它的许多代言人——这对我来说很有趣。许多人认为他们的身体健康只是摄入的食物,但这其中有许多不同的组成部分,我们需要考虑。”
克林顿Monchuk
“在饮食、运动或任何方面,我们不一定要追求百分之百的完美。如果你能诚实地说你80%的时间都吃得很好,那你就做得很棒了。在过去的30年里,我看到那些坚持做这些事情的人,80%或更多的时间,都是那些健康地衰老,感觉良好的人。”
Patrica Chuey
客户:Patricia Chuey, FDC硕士
食品和营养交流专家
帕特里夏在过去的30年里一直沉浸在消费者食品和营养问题中,担任过各种角色,包括营养顾问、运动营养师、一家大型杂货零售商的营养事务经理、媒体发言人、食谱开发人员和食品发明家。她是六本书的作者,是一位迷人的主题演讲者和导师,她提供了关于吃得好和健康生活最重要的内容。作为萨斯喀彻温大学影响力校友,她还获得了赖利-杰夫斯纪念奖,这是授予加拿大营养师的最高荣誉。
关注她的Instagram @PatriciaChuey或访问她的网站:www.patriciachuey.com
主持人:克林顿·蒙丘克
谷物蛋类农民
克林顿·蒙丘克(Clinton Monchuk)在萨斯喀彻温省拉尼根(Lanigan)外的一个混合乳制品、牛肉和谷物的家庭农场长大。他获得萨斯喀彻温大学农业经济学学士学位和圭尔夫大学农业工商管理硕士学位。克林顿曾在加拿大、美国和墨西哥担任研究员、教育家、经理、经济学家和贸易政策主任等多个职位。
2016年,克林顿接受了萨斯喀彻温省农场和食品护理执行董事的角色,向消费者推广农业和牧场。开云全站APP官网克林顿了解提高公众对农业的信任的价值,并积极促进农业与消费者之间的接触。
克林顿、劳拉和他们的孩子杰克逊和凯特琳在他们位于萨斯喀彻温省的家庭谷物农场和俄克拉荷马的养牛场都是积极的合作伙伴。
播客成绩单
克林顿Monchuk(00:07)
来自加拿大食品焦点,这里是问农民,我是主持人克林顿·蒙丘克,萨斯喀彻温省的农民。在这期播客中,我们与食品专家对话,回答你关于食物的问题。欢迎大家来到今天的播客。我们非常荣幸地请到了Patricia Chuey。帕特丽夏,你今天好吗?
帕特丽夏Chuey(00:35)
我很好,克林顿,非常感谢你邀请我。
克林顿Monchuk(00:38)
好吧,在我们讨论今天将要讨论的六个健康饮食真理之前,我希望我们所有的听众都能更多地了解帕特里夏。
Patricia Chuey(00:49)
确定的事情。37年前,我开始在萨斯卡通的S大学读家政专业,后来成为一名注册营养师,我的整个职业生涯几乎可以用消费者媒体传播来概括。然后我回到大学,读了一个硕士学位,专注于运动员的食物,运动营养。然后我去了不列颠哥伦比亚,在那里呆了26年。经历了这一切,我在食品杂货行业和加拿大一家大型零售商的总部工作了9年。我写了很多书和食谱,绝对是农业行业的朋友,因为一切都始于我们种植什么,最终我们吃了什么。
克林顿Monchuk(01:36)
我们今天真的想和大家聊一聊,就是想多了解一下这六个健康饮食的真相。您有丰富的与不同群体合作的经验,以及您在健康和健康饮食方面的知识基础,这对我们加拿大人来说是非常重要的。我想知道你能不能每一个都讲一下然后我们再深入地讲一下每一个都是什么意思。
帕特丽夏Chuey(02:08)
确定的事情。在我的职业生涯中,我已经到了这样一个阶段,你会回顾过去的三十年,试着去理解这一切,然后想,好吧,什么才是真正重要的,最健康的人实际上在做什么?因此,我有了一些想法,我称之为健康饮食的六个真理,从健康之轮有许多条辐条这一点开始。所以这并不是说你可以微调你吃的每一口食物,然后你生活中的所有问题就都解决了。你必须看看那个轮子上的其他多条辐条,轮子总是在转动和杂耍。所以这是一个大问题。这不仅仅是吃的问题。在这里面,80 - 20法则很重要,我们稍后会详细解释。
帕特丽夏Chuey(02:55)
所以我认为这是健康之轮的第一个健康饮食真理。其次,当然要以植物性饮食为主。我的意思是,这不是什么新鲜事。我们需要吃水果和蔬菜。这并不意味着我们必须排除所有不是水果或蔬菜的食物,但我们确实需要在大多数时候,我们的盘子里有一半是颜色鲜艳的蔬菜和水果。植物性饮食有很多好处。所以第三个健康饮食的真理就是我所说的质量问题。所以我们吃的量和分量控制仍然非常重要,但质量也很重要。这就是我们讨论纤维和有机食品的地方还有其他我们今天要深入讨论的问题。第四个健康饮食的真理,不管人们愿不愿意听,就是做饭是绝对没有商量余地的。
帕特丽夏Chuey(03:57)
所以无论你是否做饭,我不知道克林顿你是不是一个很会做饭的人,或者你家里是否有人是厨师,可以吃到家常菜。当我回顾过去30到35年,最健康的人在家里做饭,或者有人在某处为他们做高质量的食物。第五个健康饮食的真理是节食不起作用。它们的数量是无穷无尽的。一直都有;总会有的。如果我能用一个词来概括健康的一切,那就是坚持。不幸的是,节食并不是人们一生中一直坚持的事情。六个健康饮食真理中的最后一个是,这是个好消息,健康老龄化是非常可能的。所以我们不必屈服于这样一个事实,哦,我们正在变老。 It’s all downhill from here. No, no, no. You can age very healthfully with a few basic, what I would say are common sensical type of consistent strategies in your life, including getting outside as often as possible in the fresh air.
克林顿Monchuk(05:13)
这六个健康饮食的真理似乎是合乎逻辑的。让我们开始更深入地了解每一个词,这样我们的听众就能更好地理解每一个词的真正含义。我们来看第一个。所以健康之轮和许多辐条,因为这对我来说总是有点有趣,对吧?因为有些人认为他们的身体健康只是,你知道,摄入的食物,正如你所提到的,有很多不同的组成部分,我们需要考虑。
帕特丽夏Chuey(05:47)
绝对的。这些年来,我一直在为那些想要降低胆固醇,控制血压,糖尿病,保持健康体重范围的人提供咨询,他们会想,好吧,我们要对他们吃的每一口食物进行微观管理,就像你说的。但我要提醒他们,几乎是一个免责声明,你不能只看方向盘上的一个辐条,而不看其他所有的。我认为锻炼或积极的生活和吃得好同样重要。自我价值也是如此,这是你的价值感,因为你生活中的压力和其他影响你感觉的事情会积极或消极地影响你去买蔬菜和做一顿大餐的兴趣,或者保持活跃。但其他辐条在车轮一个大。这一直都很重要。
帕特丽夏Chuey(06:40)
所有这些都有,但是,如果我们要谈论时尚,睡眠,它就像帮助你睡眠的食物,更好的睡眠习惯,远离电子设备和蓝光,确保你能睡觉,因为我们开始在研究中谈论和理解更多,休息和恢复的重要性,以及睡眠对我们身体整体功能的重要性。所以睡觉很重要,不吸毒和酗酒也很重要。当然,最近我们听到了关于酒精推荐量的重大变化。建议每周饮酒不超过两杯。这是一个很大的变化。所以你只能想象食物的趋势,食物和饮料的趋势源于此。所以我们会看到很多有趣的、美味的、冒泡的、不含酒精的饮料。市场上已经有很多了。
帕特丽夏Chuey(07:34)
我们将看到更多的人不吸烟,享受工作,保持健康的关系,快乐,遗传,以及一些我们无法影响的事情。所有这些东西都是那个轮子上的辐条。所以我们必须全面考虑。与此相关,克林顿,我要谈谈二八定律。所以在饮食、运动或其他方面,我们不一定要追求百分之百的完美。如果你可以诚实地说你80%的时间吃得很好,你就做得很好。在过去的三十年里,我看到那些坚持做这些事情的人,80%或更多的时间,是那些不服用或很少服用药物的人,他们健康地衰老,感觉良好。
克林顿Monchuk(08:21)
你并不总是意识到这一点,但你对一段良好关系的评论,例如,当你没有另一个伴侣或家庭问题的压力时,无论发生什么,你真的会感觉更好。对吧?至于你关于实施二八定律的评论,我完全同意。我在生活的各个方面都是这样的。
帕特丽夏Chuey(08:48)
很高兴,很高兴。
克林顿Monchuk(08:49)
不过我会定期吃点甜点之类的东西,尤其是在我父母家的时候,我妈妈喜欢做很多烘焙。但要确保如果你做的大部分事情都朝着健康的方向发展,它会对你自己的健康有很多好处,对吧?
帕特丽夏Chuey(09:12)
是的,当然。我真的不喜欢鼓励人们做我所谓的饮食数学,也不喜欢随身携带计算器,事无巨细地管理他们所吃的一切。二八定律也是这个意思。这么多年来,人们会说,如果我周一到周五吃得很好,我能只吃不喝吗?比如每周五,周六,周日都没有限制。不是真的,我说的是一般情况,你提到了人际关系,或者我们可以提到工作中的快乐,或者其他领域的快乐,比如锻炼,或者其他,嗯,毒品,酒精,你能想到的。但是对于二八定律,是的,如果你可以在一个非常普遍的意义上说,你知道吗,80%的时候我认为我做出了非常好的选择。如果你对自己诚实,如果你去,你知道吗,实际上更像是20/80,那不好。或者即使是一半一半,你知道,一半的时间我吃得很好,但另一半时间我吃得很糟糕。这适用于所有事情。 Like those relationships, if you’re unhappy 50% of the time, but I mean, if you’re unhappy 20% of the time, well welcome to the real world. I think that’s most people, if they can honestly say, you know, me and my partner we’re pretty happy at least 80% of the time or more. Well, good for you.
克林顿Monchuk(大礼堂开幕)
我一定会告诉我的妻子,我所努力的只是努力进入前80名。
帕特丽夏Chuey(41)
她期待百分之百的完美吗?我敢肯定,在你和她的互动中,你每时每刻都是百分百完美的!但是,80/20还是有一些喘息的空间。
克林顿Monchuk(是)
对我来说,我最怀念的20%是啤酒鸡翅之夜。所以这是我喜欢的20%,把它记在和我的朋友出去玩上。
帕特丽夏Chuey(11:04)
哦,是每周一次吗?还是星期一,星期三,星期五?
克林顿Monchuk(还剩11分08秒)
大概两到三周一次。我的朋友们想要出去更多,但可能是每两到三周一次。所以不经常。
帕特丽夏Chuey(11:16)
那你知道什么好笑吗?我们倾向于专注于某天晚上和朋友出去玩,玩得很开心,或者我们参加了聚会或婚礼,我们每天都有四到六次吃饭的机会。这些才是最重要的。所以,如果你说,哦,你不想听我周四晚上和朋友们出去玩的时候,你知道吗?你是对的。克林顿,我想听的是,你每天早餐都吃什么?你每天午餐都吃什么?你晚餐或晚餐吃什么?你大部分时间都在吃什么零食,比如如果你一个月出去一次,然后疯了,这不会影响你的健康和幸福。这是一致的东西。 But I want to know what you’re doing in those four to six opportunities you have each day because that’s what adds up over the course of a lifetime to impact positive wellbeing.
克林顿Monchuk(12点)
你知道,加拿大卫生部已经发布了他们的《食物指南》,它肯定强调你的盘子里应该多吃水果和蔬菜。这就涉及到植物性饮食。你想再多谈谈这个问题吗或者我们应该在每天的饮食中多吃一些蔬菜或水果?
帕特丽夏Chuey(38)
绝对的。我想借此机会说,我所谓的一次性超级食物并不能治愈你的所有疾病。如果你出去买了一款巴西莓味的Ubi Zubi口味超级饮料,价格是8美元,你当天就可以把它当零食吃,那太棒了。但这是一次性的事情,不会在你的一生中产生任何影响。因此,在植物性饮食方面,我们希望每餐至少有一半的蔬菜和水果是彩色的,但我们仍然希望包括一些全谷物,因为它们有纤维、降低胆固醇和管理体重的好处。纤维也能给我们一些持久力,我们还想加入蛋白质。那么这种蛋白质能以动物为基础吗?是的,可以,但我们要适量。
帕特丽夏Chuey(一点)
所以我认为有时人们会完全拒绝植物性饮食的整个概念,因为他们会想,算了吧,我是一个吃肉和土豆的人。在我的成长过程中,鸡肉、鱼、牛肉、猪肉是我日常生活的一部分。我不喜欢这种植物性饮食。那是为素食主义者准备的。不,健康饮食有很多方面。所以这不是关于成为素食主义者或纯粹的食肉动物,而是关于在你的饮食中加入更多植物的策略。所以围绕着它们来计划你的饮食吧。你不会打开冰箱,说,好吧,今晚晚餐的基础是什么肉,你可能会打开冰箱,说,好吧,这顿饭的主角是什么蔬菜?也许我们要做一份大炒菜或沙拉我们要加入一些牛肉或鸡肉或蛋白质,植物性蛋白质即使是鹰嘴豆,小扁豆或其他豆类植物性饮食,我们可以考虑更多细节,比如尽可能支持当地,因为我们在这个省种植了很多神奇的植物。本地的,顺便说一下,本地的胜过有机的。 I mean, if you can get organic, great, but from a nutritional standpoint, organic or conventional, the studies still show that they’re the same. Grow a garden if you can. That’s a great way to think about plant-based eating. What are some things that you guys do in your home Clinton?
克林顿Monchuk(十五19)
在农场长大,我们主要吃牛肉和土豆,但现在我们更多地吃植物性蔬菜,对吧?现在我回到农场,我妈妈做饭时,通常会有沙拉和新鲜蔬菜。现在这已经成为了我们日常饮食的一部分,我的家人总是有一个新鲜的蔬菜托盘。这样很好,因为你不知道你还吃了多少水果和蔬菜,而冰箱里已经为你准备好了。对吧?
帕特丽夏Chuey(15:59)
蔬菜托盘就会消失。人们对它津津乐道。是的。在你意识到这一点之前,你已经吃了四种不同颜色的蔬菜,然后你就吃了主食。你说你是吃肉土豆长大的,我也是,我是在萨斯喀彻温省长大的。我的父母是草原农民,但盘子里没有肉和土豆,也没有其他东西。我是说,就像你说的,总会有沙拉或蔬菜,即使是冻豌豆。我想利用这个机会说,关于食物的成本,当然,尤其是蔬菜和水果,我知道我在说,一方面,你的盘子里有一半是蔬菜、水果和饭菜,人们可能会想,你看到现在一颗花椰菜的价格是8.99美元吗?这简直是疯了。不一定是过季的水果或蔬菜。 And frozen works great too as a cost effective way during these times we’re, we’re currently going through of very inflated prices on fresh produce.
克林顿Monchuk(17:05)
你知道,这符合质量的概念,因为我认为你是对的。我想很多人,我家里一半的时间都是在杂货店买东西,我确实看到现在新鲜农产品很贵。对吧?你知道,通货膨胀的压力,作为一个经济学家,我不太确定,我实际上觉得食品价格可能会保持在现在的水平,甚至可能会稍微高一点,因为所有其他的成本和所有其他的因素。
帕特丽夏Chuey(十七34)
肯定的。我读了一些2023年的食品趋势报告,有些人认为,整个2023年,我们可能会看到另外5%到6%的增长,这对一个四口之家来说,每年大约多出1000美元。与此同时,天然气和电力的价格也在上涨,你知道,我们用来准备这些食物的手段也在上涨。所以我们必须要注意。但是你提到自己去杂货店,知道正常价格。商品价格,仅此而已。当你经常购物的时候,它真的非常有价值。把你的孩子带进去。我的意思是,先喂饱他们,因为如果每个人都饿着肚子进去,那就不好了,但一旦你的孩子有兴趣和你一起去,每个人都知道食物的大致价格,你就能更好地避免被欺骗。
帕特丽夏Chuey(18:31)
无论什么东西有超级大减价,你都能分辨出它是否合法。但在质量方面,我的意思是,对于新鲜蔬菜,我们的首选是新鲜蔬菜,然后是冷冻蔬菜,然后是罐装蔬菜。如果我们选择罐头,那就尽量选择那些没有添加太多糖或盐的蔬菜,或者冷冻蔬菜,只吃普通蔬菜,而不是那些添加了酱汁和类似东西的蔬菜。说到我们的谷物食物,比如大米或意大利面,吃更多的全谷物是尽可能多吃高质量的季节饮食的标志。所以当我们进入春末和夏末,我们就能吃到当地种植的新鲜水果和蔬菜。但正如我之前提到的,清洗水果和蔬菜是一个非常好的策略。再次记住,对于质量来说,你一直在做的事情比你有一次一次性的超级食物更重要。
克林顿Monchuk(19:50)
这就涉及到这个播客的有趣农场的事实。你知道吗,这个国家八分之一的工作实际上与粮食或农业有关?
帕特丽夏Chuey(20:02)
是的,八分之一。我想如果你仔细想想,你不会认为,好吧,我认识的人中有八分之一是农民。不。但我猜,这意味着他们要么在农场要么参与加工,要么在杂货店或餐馆,是的。那很酷。
克林顿Monchuk(20:24)
太棒了,太棒了。下一个话题是烹饪。你说的是最健康的人,他们的生活方式是自己做饭,对吧?
帕特丽夏Chuey(20:39)
绝对的。在我的职业生涯中,我花了多年的时间为那些想知道如何控制血压或糖尿病或促进癌症康复或处理过敏和其他问题的人提供个人咨询。拥有基本烹饪技能的人健康状况总是更好。我一直记得有一位女士来找我,她97岁了,在温哥华预约了营养咨询。我当时,你知道,我说,你为什么在这里?我问过我所有的客户,有什么可以帮你的吗?我只是想确保我吃得健康。97不吃药!所以我知道这将是我从她身上学到的比我教给她的要多得多。
帕特丽夏Chuey(21:34)
她只是,这只是一个美好的提醒,提醒我相信的一切都是真实的,我看到的一切都是真实的。她是一个经常用自己种的蔬菜做汤的人。你知道,几年前人们总是问我,黄油和人造黄油哪个更好?她喜欢用黄油,只吃农场出产的天然产品。烹饪有很多好处。所以如果人们在听和想,算了吧,我讨厌烹饪。我不做饭。只要家里有人会做饭,就不一定是你,因为做饭有很多好处。我们知道,家常菜通常比我们点的菜含有更少的盐、糖和坏脂肪。我并不是说没有高质量的餐厅和外卖选择,但在家做饭的另一个好处是,我们可以更好地控制份量。
帕特丽夏Chuey(22:33)
我们不会做得太多。我们通常还会有剩菜,这样可以节省时间。这也节省了钱,因为我们不需要再去商店一趟或订购任何东西来增加数量。一般来说,当我们在家做饭时,食物浪费很少,因为我们找到了创造性的方法来使用,哦,我给你举个例子。每当我买芹菜,我已经做了40年以来我家里Ec学生在大学营养s .所以当我得到你的芹菜,我洗它,把它,和所有那些我不想结束对新鲜吃,我就立即剁碎,放入一小袋放在冰箱里,下次我做汤或酱,它就在那里,它是准备好了。我是减少食物浪费的坚定倡导者,这是世界粮食可持续发展的重大战略,同时,当我们更多地在家做饭时,我们的食物成本也会降低。包装垃圾的产生也更少,当人们想要可持续饮食时,这是一个很大的问题。你知道,奇怪的时候,我不知道你的家人多久点一次外卖或这些服务,但是经常吗,克林顿?
克林顿Monchuk(23:47)
这是非常少的。除非我们去另一个地方旅行,否则我们会吃外卖或在餐馆吃饭。但除此之外,我们主要是在家里吃饭。
帕特丽夏Chuey(23:57)
是的。对你有好处。这就是为什么你有健康的光泽。不管怎样,包装是很奇怪的,有时我们真的很渴望那些美味的越南风味或各种亚洲风味,我们无法做到完美。我的意思是,我们可以在这里做很好吃的卷心菜卷,但是我们有越南外卖店,他们会来,而且我们家目前只有两个人吃那么多,如果我们点了那么多,我很惊讶。我总是在想,当一个家庭,五六个人一直在点这个,浪费了多少。不管怎样,信不信由你,烹饪对很多人的另一个好处是,它实际上带来了幸福和快乐。那种把这些原材料变成美味佳肴的成就感,可以滋养你和你的家人,如果你对剩菜有创意的话,可以吃两顿或更多。所以我再怎么强调开放思想对烹饪也不为过。我的意思是,即使你只是从每天为自己做一顿饭开始,
克林顿Monchuk(25:10)
我认为你是对的。来自烹饪的快乐。所以我也喜欢烧烤。我猜这可能会增加我的啤酒和每周的基础上,我在外面烧烤。然而,我喜欢它。我可以每天的每顿饭都去烧烤,但这真的是让你感到满足的事情,对吧?你谈到的另一点,也就是第五点,节食不起作用。然而,我想每个人都知道这一点,但我们都被驱使着去解决一些简单的问题。那你是怎么做到的呢?
帕特丽夏Chuey(25:47)
40年前,我还是一名营养学的学生,我们了解了当时的饮食,无论是适合生活还是一些时尚和趋势。问题是,我们的大脑喜欢新鲜事物。所以我们对新事物和前沿感兴趣。所以,你知道,也许我们感觉不太好,一本新书出版了,说,我们要根据你的血型吃正确的食物。我们被新奇事物吸引的大脑会说,嘿,是的,我最近感觉不太好。我应该试试这个。但有时候,如果我们清理冰箱,买更多新鲜的食材,看看我们生活中各个方面的不快乐程度,变得更积极,这些方法即使不比最新的减肥书更好,也同样有效。我并不是说任何节食方法都对你不起作用,但我是一个坚持不懈的人,我在整个职业生涯中都在实践,并且强烈相信这个概念,就是我们坚持不懈地做的事情,在我们的一生中累积起来,让我们保持健康和精力充沛。
帕特丽夏Chuey(27:01)
所以我对任何一种饮食方式最大的问题是,我很少看到有人能够一直坚持下去,因为我们知道,例如,保持超重30磅,比减掉30磅、再减掉30磅、再减掉30磅的危险要小——从长远来看,溜溜球实际上比一开始就增加额外的体重更危险。但我确实鼓励人们,如果他们超重,对胆固醇、血糖、血压有负面影响,那我们就需要做些什么了。但是有些人,他们可能看起来,他们可以减掉20磅。我们很挑剔,但这些判断并不总是准确的,对吧?哦,那个人看起来可以减掉20磅,但如果他们很快乐,血压,胆固醇,血糖正常,那么他们就不需要永久性地削减它,作为生活的焦点。也许他们可以做其他更有意义的事情。但是,如果你不喜欢节食,帕特丽夏,那你怎么减肥呢?这不是什么突破。我们已经知道了。你的曾祖父母可能告诉过你这些。 Envision your grand great grandparents right now, Clinton, what would they have told you about what it takes to be healthy? Like get fresh air, be active, eat home cooked real foods you can pronounce, you know, these things we’re talking about.
克林顿Monchuk(28:40)
这就涉及到最后一点,我们实际上活得更久了,健康老龄化是,你知道,通过你的经验,你看到,100%有可能变老,但仍然健康。你想让每个人都能听到关于这一点的一些观点,以及我们如何像那位女士一样活到90多岁,同时还保持健康。
帕特丽夏Chuey(29:08)
是的。我在笑,因为你在说,根据我的生活经验,我们仍然可以很好地变老,我觉得我在这里就像100岁。
Clinton Monchuk:(29:19)
关于你的专业经验!
帕特丽夏Chuey(29:21)
我说的是这些年来我帮助过的成千上万的客户,一个起点是想想你所认识的最健康的人,不管他们的年龄。就像那个男孩或女孩,他们很快乐,是个好人,不会一直抱怨健康问题。你每次看到他们都在做什么?他们会说,哦,嘿,伙计,我在节食,我在做这个或那个,或者不,他们只是,你知道,过着生活,但他们一直在外面,他们吃得很好,他们很活跃,他们没有滥用药物和酒精。他们对自己的关系很满意,他们对自己的工作很满意,他们参与到社区中,他们有充足的睡眠。所以他们做了所有这些事情。但我们也知道,在健康老龄化的研究中,带着希望、感激和乐观的态度生活,实际上会影响到是否会健康地衰老。其中一部分是与我们的社区保持联系,而不是被孤立。想想那些最健康的老人或长者或智者。它们活生生地证明了一个事实,那就是乏味而一致的方法是有效的。 Like being boring actually keeps you healthy. Boring’s going to become the new trend, the new buzzwords!
克林顿Monchuk(30:44)
新趋势。
帕特丽夏Chuey(30:46)
很多健康的老人在选择食物时也采用了80/20法则。在所有这些车轮的其他轮辐中,他们在家做饭,他们保持水分,他们每天都呼吸新鲜空气。他们可能在种植一个花园,你知道他们还在做什么。他们定期去看医生。这很重要。试着每年至少去一次,得到一个基线。所以你知道,你的胆固醇,血糖和血压作为一个指标,可以每年进行比较。你是否保持在一个健康的范围内?摄入足够的纤维,摄入适量的维生素D,过量的盐和糖。这些都是我有幸共事过的健康的加拿大老年人正在做的事情,我们可以从他们身上学习并受到鼓舞。
帕特丽夏Chuey(31:39)
一方面,有些人可能会觉得无聊,比如,你为什么只谈论新鲜空气、活跃和成为社区的一部分?无聊的东西很有用。这不是短期的轰动,但我在这里分享的是一个35到40年的视角,我一遍又一遍地看到它。我今天讲的这些观点都得到了研究和科学的支持。不管怎样,你在农场上,你种植健康的食物,你呼吸清洁的空气,你是如何处理所有这些信息和想法的?因为人们肯定会谈论,你知道,像种植的质量。
克林顿Monchuk(32:25)
是的,所以很难。我和这个国家的其他成千上万的农民。我们的任务是确保我们不仅能够生产高质量和有营养的食物,而且不仅为我们本国的公民,而且为全世界的公民提供足够的食物。有时这很令人生畏,因为有很多不同的要求,但我们会根据这些不同的要求,决定我们的农场能种什么,不能种什么,并努力为我们的家庭做出最好的决定。我认为这又回到了,你知道,为你的身体做出正确的决定,对吧?健康之轮一直到确保你很好地变老都在我的脑海里。我确实认为这与健康饮食和健康土壤有很多联系,并确保我的农场能够在未来继续发展,如果我的儿子、女儿或我的侄女将来决定务农的话。这些都是关于可持续性的讨论,对吧?确保我们都是可持续发展的。
帕特丽夏Chuey(33:34)
绝对的。那么,是4%的加拿大人参与了种植吗?
克林顿Monchuk(33:40)
肯定低于3%我越看更新的数字,就越觉得接近2%的加拿大人实际上以某种方式或方式与农场有积极联系。但当你看实际情况时,大部分的生产来自哪里,实际上只有不到百分之一的人口在种植食物。
帕特里夏·Chuey:(34:05)
对吗?我们不能恩将仇报。对吧?我们需要问这些关于可持续性的问题。我从未见过一个农民不致力于可持续发展,不欢迎人们到他们的农场学习。因此,作为加拿大人,我们需要学习和意识到,但要支持哺育我们的手,而不是咬它。特别是在我们应对食品价格上涨和各种挑战的过程中,我们在自己的国家种植得越多,养活加拿大和我们支持的世界各地的国家就越好。对吧?所以学习,不要说不真实的事情,你知道,传播关于粮食种植的负面谣言,这对世界粮食可持续性和我们国家的可持续性是非常不利的。
克林顿Monchuk(35:00)
感谢大家给我这个机会,让我在播客上分享你们的信息。我们真的很高兴和你在一起,非常感谢。帕特丽夏,
我想感谢大家花时间收听我们的Ask A Farmer播客。我们《加拿大美食焦点》重视听众的意见,并请您与您的朋友和家人分享这期播客。请记住,这是一条双向道路,所以我们希望您对未来有关食品和农业的部分感兴趣。
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本段由安吉拉·拉尔森制作和编辑,多萝西·朗和佩妮·伊顿负责研究和写作。Andy Elson音乐。我是主持人克林顿·蒙丘克。我们加拿大美食焦点的所有人祝你们身体健康,吃得开心。
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