作者:安德鲁·坎贝尔
如果你在杂货店里看看你的西红柿或辣椒来自哪里,你会注意到很多西红柿和辣椒全年都来自加拿大。这是因为该国不断发展的温室系统,可以让水果在玻璃的温暖下生长,模拟夏日。但你可能没有意识到的是,番茄植株并不总是在温室里开始生长,它将在温室里度过接下来的几个月。像乔迪和阿德里安这样的农场通过提供微小的幼苗来帮助这些水果温室,这些幼苗将长成粮食生产植物。在这次旅行中,这对年轻夫妇带我们参观了他们建造的农场,以及他们如何将微小的种子带到其他农民自己的农场所需的强劲开端。
为了准备这次参观,我洗了手,穿着干净的白色工作服来保护植物。这是什么样的温室,为什么我们需要采取这些预防措施?
出于生物安全考虑,我们不希望你把任何外界的细菌带到温室里。这种设施被称为繁殖温室。我们把植物从种子培育成小植物,也称为幼苗。我们成长番茄在这个温室种植黄瓜和胡椒。
它们是为我们的客户定制的,他们是其他种植蔬菜的温室。我们定制种植他们的幼苗,在指定的日期交付,然后他们种植西红柿,黄瓜或辣椒,你从市场或杂货店买。
这对你们俩来说是新生意。为什么温室?
我们都是在农场长大的。温室和传统农场有点不同。在我们参观的过程中你会看到,这是一个非常大规模的操作。尽管它规模很大,但对我们来说,它仍然是我们的家庭农场,我们和我们年轻的家庭住在这里。我们大约有100名员工在这里工作,这取决于季节,但我们也喜欢把他们当作农民。他们不是农场的主人,但他们每天都在这里和我们一起工作。他们是我们公司不可或缺的一部分。我认为这就是家庭农业的新时代。
让我们从种植黄瓜种子和岩棉积木装配线开始参观。
这是我们的岩棉积木装配线。岩棉是由火山岩制成的,经过高温加热,纺成细纤维,然后切割成块状。岩棉是我们种植所有植物的材料。
我们先把岩棉从托盘上卸下来,放到传送带上。然后这些木块就会自动浇水。岩棉块在浇水的时候会浮起来。
下一节将它们排成直线。然后,在积木上种上黄瓜种子。一台真空播种机正在捡起种子,把它们撒在岩棉上。一名员工检查真空播种机,以确保没有重复播种或是否有缺种。她在修理它们,然后把它们排成一排。种子从管子里掉下来,直接进入岩棉块。然后岩棉种子沿着传送带传播,种子被蛭石覆盖,蛭石有助于保持水分。蛭石是一种开采出来的矿物,非常稳定。它的作用是保持水分。
接下来,每棵植物都有一根棍子。当我们把植物运出去的时候,他们需要一根棍子夹住植物来支撑,这样它们就不会倒下。机器把棍子插进去,然后植物就会在它旁边生长。当植物生长时,我们把它夹在树枝上。
间隔机从这条线上挑选出种子块,把它们放在地板上,让它们生长。
温室里的黄瓜正在生长。在黄瓜幼苗阶段,要怎么照料它呢?
在这个阶段,播种是不需要太多的工作。他们在一个街区,间隔机把他们放下来,他们坐在地板上。岩棉块是在线浇水的,所以在这个年龄和尺寸下,不需要经常浇水。
我们的种植者/园艺专家会在每行中巡视,以确保植物健康。他会研究发芽率(有多少种子长成植物),因为这对我们知道有多少种子发芽非常重要。我们的客户订购了一定数量的植物,所以如果我们在发芽率上有问题,我们需要马上知道,这样当这些植物准备好发货时,我们就知道有足够的数量给我们的客户。
幼苗长得稍大一些后,它们需要更多的空间来生长。把黄瓜放在地板上的间隔机会把它们捡起来,把它们放在温室的另一个地方,那里有更多的生长空间。
黄瓜长得相当大,相当快。种子从发芽到长成幼苗需要多长时间?
这个大概是10天前的。它们长得很快,我们会把它们放在温室里18到25天。
你也种西红柿。你是怎么照料番茄的?
番茄植物对我们来说很有趣,因为它是我们唯一通过嫁接种植的植物之一。
贪污吗?那是什么?
我们移植番茄的原因是,有几种番茄的味道和颜色都很好,这是消费者想要的,但很多时候,这些品种没有强大的根系。
温室种植者将种植一株番茄作物大约11个月,所以要让一株作物长到这么长,他们需要一个非常强大的根系。通过嫁接,我们实际上种植了一个独立的品种,它有一个非常强壮的根系。
然后我们用剃须刀片切成茎,然后把想要的品种放在茎上。用一个小夹子把植株夹在一起,它们会长成一株非常结实的番茄,根系非常好,味道、颜色和大小都符合消费者对番茄的要求。我们用手嫁接每一株番茄。
你也种辣椒。你怎么种植它们?
我们像给黄瓜播种一样给它们播种。一旦辣椒种植在地上,我们就用洪水灌溉。整个混凝土地板会被淹没,水会涨到岩棉块上大约一英寸高,水会上升,这样工厂就能从下面得到所有的水。这样辣椒植株的顶部就不会被弄湿。
辣椒需要大量的阳光。我们也用植物生长灯。它们发出大约85微摩尔的光,这意味着在像今天这样的阴雨天,我们增加了额外的光来取代我们没有得到的阳光。
希望今天太阳会出来。如果发生这种情况,计算机系统将识别出太阳在一定强度下,并关闭灯。我们希望是晴天,因为我们不喜欢付这些灯的电费!
给温室供暖肯定也是一笔大开支。加热加上温室的照明一定意味着一大笔能源账单。
对我们来说,能源无疑是一笔巨大的成本。这是我们最大的成本之一。这就是为什么管理它很重要,并且让计算机系统相应地关闭它,以确保我们没有浪费任何东西。
我注意到附近有一只小昆虫。昆虫在温室里是好是坏?
嗯,两者都有可能。有些是好的,有些是坏的,有些两者都不是。我们可能会遇到各种各样的虫子飞进温室的问题,尤其是在夏天,室外的活动非常活跃。
例如,蓟马是一种我们从外面得到的虫子,这可能是一个问题。在植物上有一个小袋子,袋子上有一个洞,里面装满了麦麸,麦麸螨和麦麸螨。糠螨吃糠螨,糠螨吃糠螨。当袋子里的糠螨开始全部被吃掉时,在六周的时间里,糠螨慢慢地从袋子里释放出来。然后,雪螨会吃掉蓟马的卵。这被称为病虫害综合治理。虫子吃虫子。我们真的在努力做到100%的生物控制。
如果这不起作用,我们就需要使用农药系统。但由于这种虫子的生命周期是几天后孵化的卵,所以你可以在一天内喷一次,然后在卵孵化时再喷一次。虫子吃虫子通常更有效,最终,我认为消费者希望知道农民正在努力使用尽可能少的杀虫剂。
还有一种是生菜。告诉我如何种植生菜。你是怎么做到的?
我们在淡季种植莴苣来填满地面。我们整个冬天都很忙,春季、夏季和秋季也会比较慢。我们开始种植莴苣来填满那块空地。这是一种温室蔬菜,我们喜欢这是一种非常干净的产品。我们不喜欢引进外部产品,因为这样会带来害虫和疾病,可能会影响我们为客户种植的幼苗的繁殖。
生菜是作为活的生菜来销售的,所以它长出来了,然后我们把它的根都剪掉,然后卖出去。我们种植了一些不同的品种,包括波士顿莴苣、红橡树莴苣、绿橡树莴苣和一些长叶莴苣。我们已经对其他产品进行了试验,比如小白菜。这是我们过去几年一直在做的新产品。我们正在努力找出消费者最喜欢什么,以及什么可以包装得很好并以这种方式销售。
艾德里安,乔迪,非常感谢你们今天的参观。
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