在加拿大,所有的餐馆、咖啡店、汽车餐厅和食品卡车都要接受检查,以确保食品处理安全。
然而,在外就餐时,有几件事需要注意:
- 这似乎是显而易见的,但选择a看起来很干净的餐厅。如果洗手间和用餐区不干净整洁,厨房可能也不干净。
- 如果你的食物没有煮熟,不要害怕把它退回去。热餐应该吃热的和冷的食物,比如预先包装好的三明治应该冷藏,吃的时候感觉很冷。不温不热的食物如果长时间处于4摄氏度(40华氏度)到60摄氏度(140华氏度)的温度危险区,就容易滋生细菌。
- 此外,碎肉、汉堡包和鸡肉必须是好熟没有粉红色的肉,肉汁是透明的。如果有粉红色的,请退回.
- 询问如何准备好食物中毒风险较高的食物.凯撒沙拉酱是用生鸡蛋做的吗?调味油和香蒜沙司是新鲜制作的还是商业采购的?
- 不要轻视食物过敏。有备无患大多数餐馆都意识到食物过敏,但最好仔细检查食材,并提醒服务员避免交叉污染。
- 吃自助餐时要小心.热的食物是热的,冷的食物是冷的吗?每道菜都有自己的餐具吗?食物是否定期补充?每道菜都有护套或盖子吗?盘子和餐具干净吗?
- 如果你是饭后把食物带回家或带出去,跟随两小时规则.要么在两小时内吃掉剩菜,要么冷藏。任何煮熟的食物放置超过两小时,都要扔掉。确保你的服务员在用餐后把容器从桌子上拿给你,而不是把它带回厨房。这是比把吃了一半的食物带回厨房更好的食品安全做法。