一个简单的鸡蛋沙拉三明治在很多场合都能达到目的。
成分
- 4个鸡蛋
- 2汤匙(30毫升)原味脱脂酸奶
- 2汤匙(30毫升)淡蛋黄酱
- 1茶匙(5毫升)第戎芥末
- 1/4茶匙(1毫升)盐
- 1/4茶匙(1毫升)黑胡椒
- 1/4杯(60毫升)芹菜丁
- 1个葱花,切碎(可选)
方向
- 将鸡蛋放入平底锅中,加水盖住。中火煮至沸腾。盖上盖子,关火,静置12到15分钟。排干并在冷水下冷却。冷藏至少2小时或最多3天。
- 敲开鸡蛋壳,取出。将煮熟的鸡蛋放入碗中,用叉子或马铃薯捣碎器将鸡蛋捣碎,直至切碎。
- 加入酸奶、蛋黄酱、芥末、盐和胡椒粉搅拌均匀。如果需要的话,加入芹菜和洋葱,搅拌均匀。
- 撒在你最喜欢的面包或其他东西上,做成两半的皮塔饼,或者舀一些在你最喜欢的沙拉上。
注:
三文鱼莳萝品种:省略大葱。加入1/4杯(60毫升)切碎的烟熏鲑鱼,1汤匙(15毫升)切碎的新鲜莳萝和2茶匙(10毫升)切碎的刺山柑。
泡菜腌肉:省略芹菜。加入1个小莳萝泡菜,切丁,2条培根,煮熟并切碎,1茶匙(5毫升)辣根(如果需要,可以更多)。
营养分析
服务大小:1三明治
份:三个三明治
卡路里: 118
总脂肪: 8克
饱和脂肪:2 g
胆固醇:220毫克
钠:395毫克
碳水化合物:3 g
纤维:1克
蛋白质:8 g