如果你认为啤酒是大麦唯一的优势,你不知道你错过了什么!大麦是一种用途广泛的谷物,易于使用,口感好,质地好,对健康有益。试着在早餐、午餐、晚餐、零食和甜点中加入大麦,以增加纤维摄入量,帮助你保持饱腹感,改善消化系统健康。
为了让你开始,看看这些在菜单中加入大麦的美味食谱。
早餐
在早餐中加入大麦,在食谱中完全或部分地用大麦面粉代替小麦粉。尝试在华夫饼、面包、格兰诺拉麦片和甜点等菜肴中加入大麦粉和大麦片。
华夫饼
这些美味的自制大麦华夫饼上面点缀着鲜奶油和草莓,是完美的周末早餐或早午餐。
慢煮大麦早餐
这种慢煮大麦早餐可以让你加入适合自己口味的食物。搭配切碎的杏干或蔓越莓,新鲜浆果,桃子片,山核桃,切碎的黑巧克力,红糖或枫糖浆,肉桂或牛奶——可能性是无限的。
午餐
珍珠或大麦有嚼劲,像意大利面一样的质地,使它成为辣椒、炖菜、沙拉甚至汉堡肉饼的很好的添加物,作为增稠剂或质地。
丰盛的野牛大麦汤
汤里充满了丰盛的野牛、大麦和蔬菜。在那些寒冷的日子里,完美的安慰食物可以让你温暖起来!
奶酪,洋葱和培根烤饼
这些美味的司康饼里面有培根、奶酪和洋葱,单独吃都很美味,也可以配一碗汤吃。
零食
在一些食谱中,如松饼、快速面包或饼干,你可以以一对一的比例交换大麦面粉。然而,在酵母面包食谱的情况下,大麦面粉中没有足够的麸质来适当地发展面包。在酵母面包食谱中,将四分之一的普通面粉换成大麦面粉。
巧克力和巧克力片饼干
还有什么比巧克力饼干更好的呢?来块巧克力巧克力片饼干怎么样。对于你生活中的巧克力爱好者来说,这些小甜饼是双倍剂量的巧克力!
蓝莓大麦松饼
这些容易做的蓝莓松饼是美味的早餐或零食!
晚餐
大麦有一种微妙的坚果味,与其他味道或食材混合得很好。
大麦和啤酒打鱼
金黄色的、淡调味的、酥脆的外皮覆盖着坚硬的白鱼,简直令人无法抗拒!它准备起来很快,而且不需要用油炸锅就能做出绝对完美的酒吧式鱼。
芦笋鸡肉蘑菇烩饭
意大利烩饭是一种令人满意的舒适食物,用大麦制作起来毫不费力。这道菜只需要很少的搅拌,用一片鸡肉、切好的蘑菇和芦笋做成。
甜点
大麦可以为甜点等菜肴增加风味和口感。
草原蛋糕
这款蛋糕可以搭配冰淇淋作为美味的甜点,也可以搭配咖啡和茶作为下午的点心。
苹果蔓越莓酥
这道苹果蔓越莓酥是一道美味的时令美食,是早餐或甜点的完美选择!