通过达拉Gurau
最好的饮食,根本不是饮食。
上周我早餐吃了一块巧克力饼干。当时是早上7点,我刚刚给孩子们做完早餐。那块剩下的又甜又有嚼劲的巧克力饼干正是我想吃的。当我坐下来吃了一口的时候,我开始回想起一段时间——大约15或20年前——那时我永远不会允许自己这样做。在我看来,巧克力曲奇绝对不是一个合适的早餐选择。
像大多数人一样,我曾经是一个节食者。在我上大学的时候,我认为如果我关心自己的健康和营养,我就应该这样做。我当时并不认为自己在进行典型的节食。我只是吃得“健康”。我正在“改变生活方式”。然而,随着我所有所谓的健康生活方式的改变和我试图实现的健康饮食,我最终制定了一份食物规则和限制清单,使饮食成为一种非常焦虑的经历。我从来不会允许自己早餐吃饼干,如果我这么做了,那我午餐肯定要吃沙拉。这种心态让我在食物和饮食方面感到很大的压力和焦虑。
快进到我现在的位置,一个注册营养师和三个小女孩的妈妈,坐在厨房的桌子旁吃饼干当早餐,因为我喜欢它——这张照片看起来和上面描述的非常不同。
那么是什么改变了呢?我发现直觉饮食。
这种“饮食”最近引起了一些热议,但它与我们大多数人对典型饮食的看法相差甚远。直觉饮食是一种与饮食、意志力或饮食规则完全无关的食物和饮食方法,它与倾听你身体的饥饿和饱腹感有关。
什么是直觉饮食?
直观的吃是由两位注册营养师,Elyse Rech和Evelyn Tribole于1995年开发的,是一个以证据为基础的,包括体重的饮食框架。它包括倾听你的身体和你的饥饿和饱腹感的信号,而不是让规则和限制等外部信号指导你吃什么。
我们都是天生的直观的食客.作为婴儿和幼儿,我们想吃什么就吃什么,饿了就吃什么,吃饱了就不吃了。随着我们长大成人,生活在一个充满各种限制性饮食和食物规则的世界里,我们失去了这种能力,我们的饮食习惯更多地受到规则的引导,而不是我们自己的直觉。
十大原则
直觉饮食是建立在十项原则帮助你重新使用自己的先天提示来指导你的饮食,同时忽略我们每天听到的所有外部噪音。这十项原则包括:
拒绝节食的心态
尊重你的饥饿
与食物和平相处
挑战食品警察
尊重你的完整
发现满意因素
尊重你的感觉,不要用食物
尊重你的身体
锻炼——感受不同
用温和的营养来尊重你的健康
这些原则并不是你在典型的饮食手册中找到的规则。事实上,它们只是你希望使用的简单指南,旨在帮助你更好地意识到你的内在暗示,并帮助你重新倾听你的身体。凭直觉进食,你给自己无条件的许可去吃你想吃的东西,你信任你的身体来指导你吃什么和吃多少。没有食物是不能吃的。有时你可能想吃沙拉或者有时是一小片蛋糕你可以允许自己吃这两种食物,而不用给它们贴上好或坏的标签,也不会因为自己的选择而感到内疚。
通过这种方法,你把道德从食物中剔除了。你放下任何关于某种食物是好是坏的想法,吃的时候不会感到内疚、压力或焦虑。
研究表明了什么?
有超过100项研究表明直觉饮食的好处和积极的健康结果。其中包括更高的自尊、更好的身体形象、更低的胆固醇水平、改善的血压、更低的饮食失调率,以及总体上更高的幸福感和对生活的满意度。
我们知道压力对我们不好,所以这是有道理的更少的压力周围的食物和饮食——我们每天要做很多次的事情——对我们也会更好。
营养呢?
这听起来像是直觉饮食不仅无条件地允许你吃你想吃的东西,而且无条件地允许你把营养扔到窗外。然而,这与事实相去甚远。
遵循直觉饮食,你并没有忽视营养。毕竟,直觉饮食是由两位营养师创造的,事实上,直觉饮食的最后一个原则是温和的营养。但它排在最后是有原因的。在你进入最后一步之前,修复你与食物的关系是至关重要的。虽然营养是健康的重要组成部分,但绝不是最重要的。你对食物的态度,你在食物周围使用的语言,以及你与食物的关系,如果不是比你吃的食物更重要的话,至少和你吃的食物一样重要。
温和营养是指从自我照顾的角度来对待食物和营养,而不是自我控制。它着眼于全局,而不是每一天每一餐,关注某些食物在你吃它们时的感觉,而不是因为你认为你应该吃而吃。
遵循直觉饮食并不意味着不加思考就盲目地吃东西,或者把家里所有的糖果都吃光。它是关于在早上醒来,就像我上周做的那样(每隔一个早上),允许自己吃任何食物而不感到内疚。那天早上我很享受我的饼干,但在任何一天我的早餐可能看起来有点不同。也可能不会。无论我选择吃什么——凭直觉饮食——我都可以听从我的身体,吃我想吃的,用一种对我来说很好的方式来滋养我的身体。
注册每月的“这里种植的伟大食物”通讯,并保持联系!