从头开始制作自己的南瓜派非常容易,结果绝对值得付出努力。每个人都会非常印象深刻!你可以用罐装南瓜或买新鲜的南瓜来烤和加工。这道食谱结合了詹妮弗为《食品与饮料》杂志撰写的一篇文章而制作的糕点,以及她妈妈帕特里夏完善的馅料。这个派被许多人评为“最好吃的”!gydF4y2Ba
食谱:詹妮弗·麦肯齐,P.H.EcgydF4y2Ba
最好吃的南瓜派gydF4y2Ba
从头开始制作自己的南瓜派非常容易,结果绝对值得付出努力。gydF4y2Ba
打印gydF4y2Ba
销gydF4y2Ba
电子邮件gydF4y2Ba
分享gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba
16gydF4y2Ba份gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
糕点gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba冷无盐黄油gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba冷缩短gydF4y2Ba
- 2 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba(用勺子和扫地法测量),再加上多余的面粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba冰水(约)gydF4y2Ba
填充gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
- 3 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba纯南瓜泥gydF4y2Ba(一罐28盎司/796毫升)gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba包装红糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba生姜gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面丁香gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba一半加一半(10%)奶油gydF4y2Ba
- 现磨的肉豆蔻gydF4y2Ba
帝国gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba度规gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
将黄油和起酥油放在冷冻安全的盘子上,冷冻至少30分钟,直到变硬,或者最多1天。gydF4y2Ba
-
在一个大碗里混合面粉、糖和盐。将冷冻的起酥油磨碎在奶酪磨碎器的大孔上,然后用叉子搅拌,把肥肉裹在面粉里。用一半的黄油重复这个步骤,搅拌均匀,然后把剩下的黄油磨碎。用手指轻轻地揉面粉,直到脂肪被面粉覆盖,看起来像干的大片燕麦。gydF4y2Ba
-
淋上冰水,用叉子搅拌。面团应该开始结块了。如果面团看起来是干的,再加入一些水,每次大约1茶匙(5毫升),直到你可以用手把面团挤在一起。gydF4y2Ba
-
用手把面团揉成一个粗糙的球(不要挤压或用力过猛)。把面团分成两半。将每一半塑形并压成厚圆盘。用保鲜膜或可密封的塑料袋紧紧包裹,冷藏至少30分钟,直到冷却,或最多3天。gydF4y2Ba
-
一次擀出一半的派皮,把它们放进9英寸(23厘米)的玻璃或金属派盘里。修剪和长笛边缘。在你做馅料的时候把它冷藏起来。gydF4y2Ba
-
预热烤箱至425°F(220°C),将烤架放在最低位置。gydF4y2Ba
-
在碗中,将鸡蛋打至混合。加入南瓜。加入砂糖、红糖、盐、肉桂、姜和丁香,搅拌均匀。慢慢地加入奶油。倒入冰过的派壳中,等分。在上面磨碎新鲜的肉豆蔻。gydF4y2Ba
-
烤15分钟。把温度调到350°F(180°C),烤大约40到50分钟,或者直到把刀插在中间取出来是干净的。在这个范围内,金属馅饼板需要的时间较短,而玻璃馅饼板需要的时间较长。gydF4y2Ba
-
在切饼之前,让馅饼在铁架上完全冷却。馅饼可以在室温下保存1天,用箔纸松散地覆盖。将剩菜冷藏最多2天。gydF4y2Ba 做2个馅饼。gydF4y2Ba 版权所有詹妮弗·麦肯齐和杰伊·纳特2020gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
提示:gydF4y2Ba为了制作自己的南瓜馅饼,你需要3到4磅(1.5到2公斤)的新鲜南瓜。将派南瓜(或糖南瓜)纵向切成两半,挖出种子和果肉(留着种子烤吧!)将切好的一面朝下放在有边的烤盘上,烤盘内衬烤垫或羊皮纸。在350°F(180°)的烤箱里烤大约45分钟到1小时,或者直到南瓜非常柔软。让它完全冷却。将果肉和芒果放入食品加工机或搅拌器中搅拌至光滑。如果南瓜看起来是湿的,用咖啡过滤器或奶酪布衬里的筛子沥干多余的液体。任何多余的南瓜都可以用来做松饼、快速面包或加入汤中。gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
最好吃的南瓜派gydF4y2Ba
服务规模gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba
359gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
脂肪gydF4y2Ba
19gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
29gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
饱和脂肪gydF4y2Ba
11gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
69gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
反式脂肪gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
多不饱和脂肪gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
不饱和脂肪gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba
83gydF4y2Ba
毫克gydF4y2Ba
28gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba
265gydF4y2Ba
毫克gydF4y2Ba
12gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
钾gydF4y2Ba
235gydF4y2Ba
毫克gydF4y2Ba
7gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
碳水化合物gydF4y2Ba
43gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
14gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
纤维gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
8gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
糖gydF4y2Ba
23gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
26gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba
10gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
维他命AgydF4y2Ba
9325gydF4y2Ba
国际单位gydF4y2Ba
187gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
维生素CgydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba
毫克gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
钙gydF4y2Ba
89gydF4y2Ba
毫克gydF4y2Ba
9gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
铁gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba
毫克gydF4y2Ba
11gydF4y2Ba
%gydF4y2Ba
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。gydF4y2Ba